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Brasserie artisanale

Inside of Craft Brewery

Nous savons que le brassage de bière est une activité fortement concurrentielle où les marges sont faibles. Nous pensons que le fait d’utiliser les bons outils peut vous aider à améliorer vos performances.

L’analyse où que vous soyez

  • Pendant le processus d’extraction

    Obtenez les bonnes spécifications de moût et évaluez rapidement l’efficacité de votre brasserie

    • Atteignez les spécifications requises pour garantir une bonne conservation et un bon rendement
    • Suivez votre recette à la lettre
    • Veillez à ce que le pH de brassage et d’infusion soit optimal
    • Calculez le taux d’évaporation pré- et post-ébullition
    • Mesurez le moût final froid

  • Pendant la fermentation

    Veillez au bon avancement de la fermentation

    • Débutez la fermentation avec les bons extraits
    • Contrôlez la viabilité de votre levure
    • Contrôlez votre degré de fermentation
    • Évaluez le niveau d’atténuation

  • Pendant la maturation et la stabilisation

    Veillez à obtenir la qualité souhaitée pendant la maturation et la stabilisation

    • Évaluez votre performance de fermentation
    • Contrôlez l’uniformité de votre produit
    • Contrôlez la stabilité et la qualité

  • Mise en bouteille

    Veillez à mentionner les bonnes données sur vos étiquettes

    • Obtenez des informations en temps réel sur le produit que vous conditionnez
    • Videz vos cuves rapidement
    • Testez les spécifications de votre bière
    • Veillez au respect des exigences légales et à la conformité de vos étiquettes
    • Assurez-vous de maintenir une qualité de marque uniforme

Vous souhaitez savoir comment une analyse plus rapide et plus précise du moût et de la bière peut vous aider à optimiser vos activités et à donner libre cours à votre créativité?

Contactez nos spécialistes et évaluons ensemble l’intérêt de nos solutions pour le développement de votre activité, sans engagement. Nous contacter
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Analyse rapide du moût, du liquide de fermentation et de la bière

BeerFoss™ FT Go offre une analyse rapide et simultanée de tous les paramètres pertinents pour la bière et le moût, en seulement 3 minutes et 30 secondes. Obtenez des données de test fiables pour le contrôle qualité du processus de brassage. En savoir plus

Analyse rapide permettant une évaluation de la qualité du malt

Infratec™ Nova est l’instrument idéal pour évaluer la qualité de l’orge pour le maltage et d’autres céréales. Il est largement utilisé dans les industries céréalières et du maltage à travers le monde pour l’analyse rapide des protéines, de l’humidité et des protéines solubles. Approuvé officiellement et établi comme norme pour les protéines et l’humidité dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis, en France et en Allemagne. En savoir plus
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Brochures et articles

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