Das Col D’Ocia Weingut mit Sitz in Italiens Brunello di Montalcino Region, begann 2013 mit dem Einsatz desOenoFoss™ Weinanalysators. Es hat sich gezeigt, dass dies ein wichtiger Schritt zur Straffung der Laborabläufe gewesen ist, weil die schnelle Verfügbarkeit von Daten einen Grad an Kontrolle ermöglichte, der ihren nicht-interventionellen Stil der Weinherstellung ergänzt.
Als sie von der nächsten Generation desOenoFoss 2hörten, nahm das Weingut an einer zweiwöchigen Feldstudie teil, um zu sehen, welche Verbesserungen es gegenüber dem original OenoFoss gibt.
Sehen Sie unser Video-Interview über ihre Eindrücke.
