O verdadeiro valor de entregas de grãos com testes de grãos

As passagens de trator pelas planícies férteis da Eslováquia estão se ampliando à medida que a região participa de uma tendência global rumo a fazendas aráveis maiores, altamente eficientes.

O caso mencionado se refere à operação de 7.000 hectares realizada pela organização dinamarquesa Dan-Farm, que tem como especialidade o investimento e consultoria no setor agropecuário no Leste Europeu. “Não somos como uma fazenda familiar”, diz o diretor administrativo da Dan-Farm Slovakia, Josef Snegon. Ele descreve como a empresa começou suas atividades na Eslováquia em 2005, com 1.000 hectares, e cresceu desde então.

Diversas unidades agropecuárias diferentes foram adicionadas e as mais novas, maiores e melhores em termos de maquinário e equipamentos foram adquiridas. Isso permitiu que apenas duas a três pessoas fossem responsáveis por até 1.000 hectares, e a produção anual típica crescesse para aproximadamente 30.000 toneladas de grãos, consistindo em 20.000 toneladas de trigo e 10.000 toneladas de outras plantações como colza, girassol e milho. Foi feita a montagem de uma unidade central de armazenamento, e as cargas vinham dos terrenos. Mas, à medida que os silos atingiam sua capacidade máxima, um desafio crucial permaneceu relevante – como controlar a qualidade e segregar para o melhor preço possível.

Segregação na fazenda
O preço é decidido na chegada aos clientes, tais como produtores de farinha na Hungria, Áustria e Itália, com compradores sempre em busca de uma qualidade específica, por exemplo, trigo com teor de proteína estável de 12% para moagem. 
 
“Se receberem um caminhão com 12,5% de proteína, o próximo com 13% e, em seguida, 14% e assim por diante, eles precisarão gastar tempo e dinheiro no ajuste da produção”, afirma Snegon. “Tentamos dividir nossos estoques em cargas para rações, moagem, etc. mas sempre temos dificuldades para fazê-lo. Tentamos testar o grão de uma forma clássica, utilizando um teste para glúten, mas uma amostra leva 20 minutos. Podíamos arcar com isso quando tínhamos apenas 1.000 hectares, mas não agora.”

“Isso está fazendo dinheiro para nossa empresa – podemos entregar uma alta qualidade específica e obter melhores preços. Eles estão dispostos a pagar.”

– Dan-Farm

As informações do Infratec fornecem entre €5 e €15 adicionais por tonelada
Dois analisadores de grãos Infratec fornecem as informações necessárias para uma eficiente segregação e controle de qualidade. Eles medem todos os grãos em chegada ou saída para verificação de parâmetros, como proteína e umidade e outro instrumento, denominado o Alphatec, fornece testes convenientes do parâmetro de índice de queda (falling number) utilizado para determinar as propriedades de panificação da farinha obtida a partir do grão.

O gerente de estoque da Dan-Farm, baseado na unidade central de armazenamento, coleta três amostras de cada carga na chegada ou saída, somando um total de cerca de 3.500 testes por ano.

Uma via impressa dos testes é despachada com as entregas como base sólida para o comércio. “Nunca recebemos nenhuma reclamação de nossos parceiros”, revela Snegon. “Proteína e glúten constituem as principais oportunidades para a obtenção de um melhor preço. “Isso está fazendo dinheiro para nossa empresa – podemos entregar uma alta qualidade específica e obter melhores preços. Eles estão dispostos a pagar.”

Ele fornece um belo cálculo claro dos ganhos financeiros. “Nossa experiência demonstra que podemos obter de €5 a €15 adicionais por tonelada porque podemos oferecer a mesma boa qualidade. Se você optar por uma estimativa conservadora de €5 por tonelada vezes 20,000, o resultado será 100.000 por ano – esse é um bom investimento?

A confiabilidade compõe a confiança 
Além dos óbvios ganhos financeiros, o investimento em um sistema de análise confiável ajuda a evitar custos desnecessários. Por exemplo, é uma empreitada custosa enviar um caminhão com carga de 1.000 toneladas de grãos por mais de 1.000 km atravessando os Alpes até o Sul da Europa. Se a remessa estiver abaixo do padrão, isso resultará em um preço reduzido ou até mesmo em uma devolução.

A análise confiável e consistente tanto no despacho quanto na entrega pode evitar tais custos, fornecendo um retorno duradouro sobre o investimento, conclui Snegon.“Nossos clientes também estão testando o grão, mas se souberem que estamos utilizando equipamentos FOSS, eles terão confiança nos resultados dos testes. Um dos instrumentos atuais está funcionando há sete anos sem nenhum problema. Estamos muito satisfeitos e temos um bom relacionamento com o suporte local da FOSS para a Infratec. Com nossos seis anos de experiência, podemos recomendar o equipamento.”