슬로바키아의 비옥한 평야의 트랙터들은 더 크고 더 효율적인 경지를 향한 전세계적 추세에 따라서 점점 더 대형화되고 있습니다.
이 사례는 동유럽에서 농업 분야의 투자 및 컨설팅을 전문으로 하는 덴마크의 Dan-Farm에서 운영하는 7,000헥타르의 운영입니다. Dan-Farm Slovakia의 상무, Josef Snegon은 “우리는 가족 농장과 같습니다.”라고 합니다. 그는 어떻게 회사를 2005년에 1,000헥타르로 시작하여 지금에 이르렀는지 설명합니다.
여러 다른 농장을 추가했고 최신의 크고 더 좋은 기계 및 장비를 도입했습니다. 이런 방식으로 단 2명에서 3명이 최대 1,000헥타르까지 담당할 수 있으며 일반적 연간 생산량이 20,000톤의 밀과 10,000톤의 유채, 해바라기 및 옥수수와 같은 다른 작물로 구성된 약 30,000톤까지 올라갔습니다. 중앙 저장 시설이 설치되었으며 들판에서 곡물이 입고됩니다. 하지만 사일로가 채워지면서 중요 도전 과제가 남는데 품질을 관리하고 가능한 최고의 가격을 위해 분류하는 방법입니다.
농장에서 분류
가격은 헝가리, 오스트리아 및 이탈리아의 제분업자와 같은 고객에게 도달할 때에 결정되며 항상 구매자들은 예를 들어 제분용으로 단백질 함량 12%와 같이 특정 품질을 원합니다.
Snegon은 “한 트럭은 12.5%, 다음으로 13% 그리고 14%의 단백질인 경우, 이들은 생산을 조정하기 위해 시간과 비용을 투입할 필요가 있습니다.”라고 합니다. “우리는 사료용, 제분용 등으로 재고를 나누려고 시도했지만 어려움이 있었습니다. 우리는 글루텐 테스트를 사용하는 일반적인 방법으로 곡물을 테스트하려고 했지만 한 샘플에서 20분이 소요됩니다. 우리가 겨우 1,000헥타르를 가지고 있었을 때는 가능했지만 지금은 아닙니다.”
