品質、効率性、持続可能性が一体となった時

植物由来の食品業界は、常に発展し続けています。植物由来の食品に切り替える消費者が増え、その基準もますます高くなっています。彼らは最も品質を重視する消費者と言えるかもしれません。環境と健康の両方に良い製品を求めている人達です。

食品メーカーにとって、生産プロセスと製品品質を改善しながら、新しいビジネスチャンスを常に把握することは困難になっています。当社は生産プロセスを改善し、安定した食品・農産物の品質を達成する方法について、食品・農業業界全体で市場をリードする経験を有しており、お客様の植物由来製品のビジネスに付加価値を与えるパートナーでありたいと考えています。当社は、食品・農産業における何千もの顧客との関係を構築してきたため、お客様の課題を把握しています。 

成分をコントロールして品質を向上

植物由来の代替肉や植物性ミルクのメーカーの多くは、安定した品質の生産を達成するという課題を抱えています。その理由の 1 つは、製品の成分を詳細に理解していないからです。サプライヤーに同じように指定して原材料を注文していても、毎回同じ成分値になるとは限らないことをご存知ですか？

時間が経っても製品の成分値が同じかどうかを確認するには、原材料から完成品まで、製造プロセスのあらゆる段階で原材料の主要なパラメータを測定できる必要があります。そうすることで、適切な量の原材料を使用し、生産工程を最適化し、廃棄物を減らし、コストを削減することができます。

消費者が求めるものを安定して提供することができます。環境に優しく、おいしくてヘルシーな製品です。製品はラベルに表示されている通りの成分を含み、それ以上でも、それ以下でもありません。いつでも外観、味、感触が従来の食肉や乳・乳製品のように感じられる製品です。同時に、プロセスを改善し、コストを削減し、総収入を改善することができます。

環境にやさしく収益向上

生産プロセス全体で重要なパラメータを常に把握しておくことで、製品レシピをより簡単に管理し、最適化することができます。脂肪、水分、タンパク質レベルなどのパラメータを測定することで、サプライヤーから原材料を受け取ったときだけでなく、 生産プロセス全体のいくつかの重要なポイントでも、品質管理プロセスを大幅に最適化できます。

原材料を可能な限り効率的に使用し、無駄な工数を最小限に抑えることができることを意味します。生産コストを最適化するだけでなく、より持続可能な製造プロセスを実現できます。つまり、ビジネスにとっても、消費者にとっても、環境にとっても、より良い選択となるのです。

そして最後に重要なことは、お客様にアピールする高品質の製品を安定して提供できるようになります。すべてのバッチで、毎週、毎月実現します。いつでも。

植物由来製品の生産プロセスにおける品質試験の仕組み

植物由来製品の品質管理は、高度な分析ソリューションによって達成されます。これらのソリューションは、生産プロセスのさまざまな場所で複数のパラメータを測定できるため、ビジネスに最大の価値をもたらします。

例えば、受入検査、重要なパラメータの正確な測定、迅速な試験、最終製品の分析などが挙げられます。植物由来製品の生産において最も利益に見合う価値を提供するパラメータを特定できます。既に、脂肪、タンパク質、全固形分および水分の分析に必要な提案をしてきました。これらの制御は、ご要望に応じて卓上機器、またはお客様のインライン機器により実施でき、それらはネットワーク化され、効率的な運用を実現します。

生産プロセスのすべてのステップで製品の成分を詳細に把握することで、植物由来製品の生産における主要なパラメータの概観を安定して維持することができます。これにより、プロセスをより適切に制御できるだけでなく、無駄な工数を減らし、より持続可能で効率的な生産が可能になります。