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Mejore el agotamiento del orujo y aumente el rendimiento con un análisis NIR rápido

aceite de oliva virgen extra
9. sep., 2021
Vea cómo un analizador NIR en línea recientemente instalado ayudó a los productores de aceite de oliva a extraer aceite de oliva más valioso del orujo con una monitorización continua.
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Introducción: NIR en línea en aceite de oliva

Narrador: La producción de aceite de oliva es rica en historia y tradición, pero eso no impide que productores como la cooperativa de San Francisco hagan un buen uso de la tecnología moderna. La empresa instaló recientemente un nuevo analizador de infrarrojos para medir la cantidad de aceite que queda en el orujo después de la primera extracción. El sistema realiza una prueba en el orujo de aceituna cada pocos segundos utilizando una tecnología llamada transmitancia infrarroja cercana. Los resultados se pueden ver en una pantalla de computadora, dando a los molineros de aceitunas información vital sobre la cantidad de aceite que queda todavía disponible después de la primera extracción.

Reaccione más rápido y controle el proceso en tiempo real.

 

Javier Cabrera: El equipo te da algunos resultados, y en base a la información puedes obtener puntos de referencia porque si realmente no conoces las limitaciones de la maquinaria, no puedes hacer nada. Lo tienes aquí, es un dispositivo extra. Cuando indica algo, debe saber cómo corregirlo. Si hay algunos parámetros que deben cambiarse, si tiene que agregar agua o eliminar algo, es bastante simple.

Si el nivel de agotamiento es muy alto, se puede aumentar el agua o bajando un herzio o dos la maquina, mejora el agotamiento. Puedes ver las respuestas. Puede ver los parámetros, cómo mide cada 30 segundos, tal vez después de 5 minutos, lo verá caer, pero hasta al menos una hora de mediciones, no verá realmente si está cayendo o no, pero los parámetros que le notifica cada 30 segundos le mostrará si necesita arreglar algo.

Narrador: El sistema ProFoss de FOSS ha estado en prueba en la fábrica durante dos meses y ha obtenido resultados prometedores.

Francisco Luis Nieto: El sistema, que está en el sitio, te dará una imagen en el momento exacto. Es sorprendente lo grandes que pueden ser las diferencias en un período breve. Es diferente a obtener muestras aleatorias. Esto siempre le da lecturas, cada minuto, cada 30 segundos, siempre.

Narrador: El molino maneja alrededor de 35 millones de kilos de aceitunas cada año, por lo que habrá mucho trabajo para el sistema de análisis infrarrojo y mucho potencial para exprimir más aceite de calidad del proceso de producción.

Francisco: Te permite reaccionar rápidamente en el momento exacto en que sucede algo, que aparece un problema. Cualquiera que sea el problema, ahora puede actuar en ese mismo instante. 

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