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Schokoladenherstellung

Chocolate manufacturing

Wir wissen, dass die Optimierung des Temperier-Vorgangs die Pannen in der Schokoladenherstellung erheblich senken kann.

Wo Sie analysieren können

  • Rohwarenkontrolle

    Sichern Sie die Qualität der Rohwaren durch die Analyse von Kakaomasse, Kakaobutter, Kakaopulver, Milchpulver, Zucker und mehr.

  • Prozesskontrolle

    • Überwachen Sie Vermischung und Vermengung der Rohwaren
    • Oprimieren Sie den Verarbeitungsprozess der Schokolade
     

  • Kontrolle der Endprodukte

    • Stellen Sie sicher, dass die Produkte der Spezifikation entsprechen
    • Schützen Sie die Marke
     

Möchten Sie erfahren, wieviel Sie in Ihrer Produktion durch den Wechsel zu NIR einsparen können?

Lassen Sie sich unverbindlich von unseren Experten aufzeigen, welchen positiven Effekt der Einsatz eines NIR in der Kontrolle Ihrer Schokoladenherstellung hätte. Angebot anfordern Mehr Informationen

"Die Idee ist einfach, NIR als schnelle Screening-Technik zur Beurteilung der Qualität der Bohnen zu nutzen ... so dass wir ganz schnell eine Qualitätseinstufung vornehmen können"

Dr. Darin Sukha vom Cocoa Research Center der Universität von West Indien erklärt den Wert von NIR als Tool in der Kakaoforschung.

NIRS™ DS2500

Außerordentliche Genauigkeit in der Analyse von Kakaomasse, Kakaobutter, Milchpulver und Zucker.

 

Behalten Sie die volle Kontrolle über Ihre Schokoladenherstellung. Überprüfen Sie die Qualität der angelieferten Rohwaren, optimieren Sie Ihren Produktionsprozess und kontrollieren Sie die Qualität der Endprodukte. 

 
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ProFoss

ProFoss™

Inline-Analyse für präzise Echtzeit-Überwachung der Schokoladenherstellung.

 

Die ProFoss™ Inline-Lösung bietet die kontinuierliche Überwachung von Feuchtigkeit, Fett und anderen Parametern bei der Schokoladenherstellung.

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Broschüren und Datenblätter

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