在线 X 光分析方法于 2003 年由福斯推向肉类行业以来，已被证实是一种能够优化收益的好方法，它能够有效管理产品中的脂肪/瘦肉比例，并能同步检测异物。
现在，智能分析的最新发展将让拥有和管理先进的 X 光分析仪变得非常简单并且更有价值。 尤其是：
- 联网功能将使参比检测变得更简单、更可靠
- 桌面显示的运行概况可确保一致的高性能
- 智能服务和支持可确保更长的正常运行时间
为说明智能 X 光的工作方式，让我们以一家在四个不同地点进行 X 光分析的公司为例，如图 1 所示。
一个明显的优点是，联网功能让所有相关人员都能访问相应数据，包括，单个工厂的工厂经理和 QA 经理、公司总部的 QA 负责人以及福斯的支持人员。
图 1
在单个工厂内需要执行的日常操作中，可以发现联网功能的更多优点。
联网功能将使参比检测变得更简单、更可靠
每个地点都有一台在线 X 光分析仪和一台台式近红外分析仪，如图 2 所示。 在线 X 光分析仪用于检测整批肉的脂肪含量，台式近红外分析仪用于检测从生产线采集的样品的多个参数，例如用于标签标注的参数。 它还用作 X 光分析仪检测准确性的日常参比对照。
以前，这些检测需要操作人员手动记录参比检测结果。 现在，联网功能提供了智能分析技术，可以避免人工介入和减少误差风险。 带有条形码的样品同时在 MeatMaster 和参比仪器上进行检测。
样品检测结果将自动进行比较，并报告是否需要进行调整。 此外，联网功能让这一信息可以分享给相关人员，如工厂经理或 QA 经理。
图 2
运行概况可确保一致的高性能
除日常参比检测外，负责管理仪器的人员还可以查看桌面显示的所有操作的概况，从而确保符合标准操作程序，并确定整个组织的培训要求。
如图 2 的左下角所示，根据标准操作程序，该仪器每周应进行一次参比样品分析。 但是，由于人员流动率高是工厂管理的一个常见问题，管理人员如何才能确保标准操作程序得到正确遵守呢？结果又将保存在哪里用于参考呢？
通过智能 X 光分析仪，可以向所有相关方提供相应数据。 操作是透明的，并且可以采取措施，确保高性能 X 光分析仪在所有地点全天候运行。
提供智能服务和支持，实现更长的正常运行时间
整个“智能”方法的另一个方面是它提供了“智能”服务和支持。
在线智能的使用让在线支持更快速、更有效。 例如，如图 1 所示，专家可以访问所有相关数据，如已经讨论过的近红外参比检测和参比样品数据。 这不仅可以简化预防性维护活动，而且可以避免计划外的停机，因为专家有机会在潜在问题影响日常操作之前，就对其进行识别，并且可以计划所有需要的现场服务以获得最大的收益。
这简化了预防性维护活动，避免了计划外停机，因为专家有机会在潜在问题影响日常操作之前，就对其进行识别，并且任何需要的现场服务都可以进行规划以获得最大的收益。
本文讨论的三种方法，展现了强大的 X 光分析技术更多的潜能。 利用最新一代智能技术，在线脂肪分析方法比以往任何时候都更方便使用、更可靠且更可赢利
