MENU

Stabilna i wysoka jakość roślinnych zamienników produktów mlecznych.

Jak sprawić, aby Twoje roślinne zamienniki produktów mlecznych stawały się coraz lepsze i wydajniej wytwarzać ten sam produkt?

Plant-based diary

 

Można powiedzieć, że rynek roślinnych zamienników produktów mlecznych rozwija się bardzo dynamicznie. Raporty badawcze wskazują na istotny potencjał tej branży do osiągnięcia dużego wzrostu w najbliższych latach. Ale potencjał rynkowy to tylko jeden aspekt bardziej złożonego zagadnenia. Kolejnym jest zdolność do zapewnienia sobie odpowiednio dużego udziału w tym rozwojowym rynku.

Nade wszystko sukces w branży roślinnych zamienników artykułów mlecznych sprowadza się do zdolności oferowania produktu o niezmiennie wysokich parametrach jakościowych, który spełni oczekiwania konsumentów. Konsumenci roślinnych zamienników artykułów mlecznych oczekują produktów wysokiej jakości i korzystnym wpływie na ich zdrowie, a jednocześnie mają do wyboru coraz większą liczbę możliwości. W związku z tym niezwykle istotne jest, aby dostarczać produkty, które za każdym razem oferują niezmiennie wysoką jakość, a także smak, wygląd i konsystencję. Producenci muszą szybko wdrażać nowe osiągnięcia technologiczne i wykorzystwać okazje, jakie daje im rynek, aby zawsze być o krok przed konkurencją.

Tylko jak to osiągnąć?

Optymalne wykorzystanie surowców pozostaje jednym z kluczowych czynników zapewniających wysoką wydajność produkcji i zysk wszystkim przedsiębiorstwom w branży spożywczej. Kluczem do bezbłędnego osiągania przyjętych wskaźników produkcji za każdym razem jest standaryzacja, dzięki której produkty zawsze zachowują niezmienną równowagę parametrów takich jak tłuszcz, białko, całkowita sucha masa, czy wilgotność. To z kolei pozwala na optymalne wykorzystanie surowców oraz gwarantuje stały smak, konsystencję i jakość produktów.

Gwarancja niezmiennie wysokiej jakości roślinnych zamienników produktów mlecznych

 

Czy wiesz, że te same wiodące rozwiązania do kontroli jakości produkcji, które są powszechnie stosowane w przypadku tradycyjnych produktów mleczarskich, mogą być również wykorzystywane w do badania ich roślinnych zamienników?

Proces produkcji roślinnych zamienników artykułów mlecznych jest bardziej skomplikowany od tradycyjnej produkcji mleczarskiej, ponieważ obejmuje większą liczbę zmiennych, co z kolei podnosi koszt. Jako wiodący partner branży mleczarskiej doskonale rozumiemy problematykę produkcji roślinnych zamienników artykułów mlecznych i wiemy, że osiągnięcie odpowiednich parametrów jakościowych może stanowić duże wyzwanie. Producenci roślinnych zamienników artykułów mlecznych mają obecnie duże i jak dotąd niewykorzystane możliwości ulepszenia swoich wyrobów, ponieważ wielu z nich nie zdaje sobie sprawy, że kontrolować parametry jakościowe mogą teraz równie łatwo i szybko jak w przypadku konwencjonalnych produktów mlecznych.

Dostępne rozwiązania obejmują między innymi badania surowca, precyzyjny pomiar kluczowych parametrów, a także szybkie testy i analizy gotowych produktów. Firma FOSS udziela producentom wsparcia w zakresie ustalenia, jakie parametry powinni badać, aby uzyskać maksymalny zwrot z inwestycji, a także oferuje gotowe zestawy analityczne do oznaczania tłuszczu, białka, całkowitej suchej masy oraz wilgotności.

Dzięki takim pomiarom możesz osiągnąć właściwą kompozycję swoich roślinnych zamienników produktów mlecznych. Bezbłędnie, za każdym razem. Rezultatem będzie stała jakość Twoich produktów, spokój zarówno dla Ciebie, jak i dla Twoich klientów, a także oszczędności dzięki lepszej kontroli zużycia surowców.

Badaj napoje roślinne bez czasochłonnych czynności kalibracyjnych

Kalibracje globalne do napojów roślinnych pozwalają producentom działać szybciej i wykorzystywać nowe możliwości biznesowe. Kalibracje umożliwiają stosowanie analizatora MilkoScan™ FT3 do badania sześciu rodzajów napojów roślinnych pod kątem szeregu różnych parametrów (tłuszcz, sucha masa całkowita, cukier i białko). Szybkość, precyzja oraz łatwość pomiaru przy użyciu rozwiązania MilkoScan™pozwala badać produkty roślinne bez konieczności przeprowadzania czasochłonnych czynności kalibracyjnych.

Przeczytaj artykuł
Plant based milks


Efektywność, długi czas pracy bez przestojów i transparentność danych

 

Każde z naszych urządzeń analitycznych to połączenie technologii, której można zaufać i niezwykle zaawansowanych rozwiązań komunikacyjnych. Takie holistyczne podejście zapewnia stabilną i wysoką wydajność analityczną, gwarantując maksymalny zwrot z inwestycji oraz niezrównaną obsługę i wsparcie.

Grafika sieci


Towarzyszymy Ci w codziennej pracy

 

Nasze zintegrowane i realizowane zdalnie usługi w zakresie wsparcia technicznego i optymalizacji pozwolą Ci w pełni wykorzystać potencjał wszystkich Twoich rozwiązań FOSS w dowolnym miejscu na świecie. Nasi Inżynierowie Serwisu oraz specjaliści w zakresie aplikacji oferują nie tylko obsługę lokalną, ale są też zawsze gotowi do udzielenia wsparcia online. Zespoły FOSS monitorują sprawność urządzeń, dając Ci pewność, że Twoje sieciowe rozwiązania analityczne będą zawsze działać bez przeszkód. Usługi w zakresie konserwacji prewencyjnej gwarantują stabilność pracy i wysoką jakość danych analitycznych każdego dnia. Dowiedz się więcej

Dairy

W przypadku serów roślinnych kluczem do sukcesu jest smak

Czy źródła białka pochodzenia roślinnego można produkować z wykorzystaniem probiotyków podobnie jak sery wytwarzane z mleka?

W dzisiejszym odcinku Dairy Insights Joshua Velasquez, założyciel Nuttin Ordinary, dzieli się swoimi doświadczeniami związanymi z uruchomieniem produkcji najwyższej jakości sera roślinnego, wytwarzanego z użyciem probiotyków. Posłuchaj tego odcinka i dowiedz się, jak firma Nuttin Ordinary poradziła sobie z początkowymi wyzwaniami związanymi z zarządzaniem fermentacją i uzyskaniem stałej jakości produktów, smaku oraz konsystencji.

 

Mleczarnie przyszłości to obiekty w pełni zautomatyzowane. Czy jesteś na to gotowy?

ODCINEK 2

Kontrola procesu produkcyjnego to podstawa codziennych działań każdej mleczarni, a dzięki nowoczesnej technologii wiele zakładów przestawiło się już na bardziej zautomatyzowany sposób pracy. Jednocześnie w branży aż huczy od rozmów o koncepcjach takich jak kontrola procesu end-to-end, mechanizmy lights out czy przemysł 4.0.

Ale co to tak naprawdę oznacza z praktycznego punktu widzenia i jak to osiągnąć? Rozmawialiśmy z Håkanem Pålssonem z Tetra Pak, który ma 30-letnie doświadczenie we wspieraniu mleczarni we wdrażaniu kompleksowej kontroli procesu produkcyjnego.

Zapraszamy do posłuchania najnowszego odcinka podcastu Dairy Insights.

 

Naturli podcast

Dowiedz się jak pomiar parametrów procesu produkcyjnego pomoże Ci uzyskać stabilną jakość

Skontaktuj się z naszymi specjalistami, żeby porozmawiać o potencjalnych korzyściach i możliwościach poprawy jakości w twoim przedsiębiorstwie. Porozmawiajmy
Thumbnail picture presenting MilkoScan FT3 on a blue background

MilkoScan™ FT3

Analizator MilkoScan™ FT3 to nowe, inteligentne podejście do analizy roślinnych zamienników produktów mlecznych umożliwiające badanie wielu różnych produktów w postaci płynnej i półpłynnej, przy wyjątkowej stabilności pracy i niezrównanej precyzji wyników pomiaru.

Dowiedz się więcej

Broszury i karty danych technicznych