Hacia el verdadero valor de NIR
El uso del análisis del infrarrojo cercano (NIR) forma parte de las operaciones desde hace tiempo, pero ahora un nuevo instrumento versátil que funciona como parte de una red está ayudando a explotar su verdadero valor..
Fabien Dalais, Director Global de Calidad y Asuntos Reglamentarios "Poder supervisar los instrumentos a distancia es una enorme ventaja para nuestro negocio”
"Los análisis NIR forman parte de nuestra organización desde hace bastante tiempo y se utilizan principalmente como herramienta de cumplimiento para materias primas y productos acabados", afirma Fabien Dalais, Director Global de Calidad y Asuntos Reglamentarios de Real Pet Food Company. "Nuestra empresa tiene muchas ventajas. Aparte de sus ventajas para garantizar el cumplimiento, la facilidad de uso del equipo, combinada con la rapidez de los análisis y la fiabilidad de los resultados, lo convierten en una gran herramienta en nuestro entorno de fabricación. Además, la capacidad de detectar también adulteraciones es algo sumamente importante en términos de seguridad alimentaria.”
Entre los innumerables usos del análisis NIR en la planta de alimentos para mascotas, un ejemplo es el control de la grasa y la humedad para obtener la densidad aparente y la estabilidad física adecuadas de los productos finales. Esto es importante para garantizar que los productos permanezcan intactos cuando se abra la bolsa, pero sigan teniendo la textura y palatabilidad adecuadas. Los niveles de humedad también son fundamentales para el almacenamiento..
El análisis NIR y la disponibilidad de calibraciones exhaustivas que cubren una amplia variedad de tipos de muestras y parámetros son especialmente útiles para ayudar a los productores a manejar la gran variedad de ingredientes que suelen utilizarse en la producción de alimentos para mascotas. "Nuestras formulaciones son bastante complejas y con muchas variables", afirma Dalais. "Tener la capacidad de entender la composición de nuestras materias primas entrantes nos permite optimizar nuestras formulaciones para satisfacer nuestros requisitos nutricionales.”
NIR en red
Anteriormente, Real Pet Food Company utilizaba instrumentos NIR de diferentes proveedores. Ahora, se aprovechan las características de conectividad de los instrumentos FOSS NIRS™ DS3 F y el software de red de apoyo para enlazarlo todo en una red en toda Australia.
Esta configuración hace que sea mucho más sencillo y coherente gestionar las operaciones analíticas; por ejemplo, una actualización de una calibración puede instalarse en un instrumento maestro y luego compartirse en todos los instrumentos de diferentes ubicaciones con solo pulsar un botón del ratón. Este enfoque también permite a un especialista supervisar y gestionar instrumentos remotos, mientras que los operadores no necesitan conocimientos ni formación específicos y pueden limitarse a analizar sus muestras.
Este planteamiento está dando sus frutos tanto a nivel local como en toda la empresa. Dalais comenta: "Disponer de nuestras unidades NIR como parte de una red y poder supervisar los instrumentos a distancia es una enorme ventaja para nuestro negocio. Mientras las fábricas llevan a cabo sus actividades cotidianas, nosotros podemos tener una visión global de la evolución del rendimiento de nuestros productos.”
Cumplimiento de las normativas y expectativas de los clientes
El equipo de aplicaciones de FOSS ayudó a Real Pet Food Company a configurar el sistema. Dalais lo confirma: "El equipo de aplicaciones ha sido un gran apoyo para nuestro negocio en términos de formación, soporte y resolución de problemas. Su disponibilidad y flexibilidad para encontrar soluciones ha sido una gran ventaja para las fábricas.”
En general, el análisis NIR es un elemento crucial para satisfacer las expectativas de los consumidores de petfood y cumplir los requisitos normativos y de calidad. "Con la evolución de la industria de alimentos para mascotas y el aumento de las expectativas de calidad, normativas y de los consumidores, la tecnología NIR es una herramienta esencial para cualquier fabricante", concluye.
