播客：乳制品行业洞察

第 4 期

随着越来越多的乳品厂将植物基产品纳入其产品组合，新的检测挑战出现了。

在这一期的《乳制品行业洞察》中，Naturli 集团质量和创新经理 Sarah Bjerre Lindboe 分享了她在植物基产品检测和质量保证方面的经验，以及与复杂的植物性产品相关的具体挑战。
   

第 3 期

任何乳品厂在实施自动化过程控制时，都会产生这个问题：我们可测量什么，为什么要测量它们？

在这一期《乳制品行业洞察》中，Au2mate 的总经理 Carsten Jensen 解释了自动化解决方案如何将您的过程数据提升到一个全新的水平。因此，来听听有关乳制品过程自动化，以及如何处理海量传入数据的深入见解。

第 2 期

对于任何乳品厂而言，过程控制都是日常运营的支柱，在现代技术的帮助下，许多乳品厂都在向更加自动化的过程转变。与此同时，该行业正在涌现各种概念，如端到端过程控制、无人化和工业 4.0。

但从实践的角度来看，它到底意味着什么，如何实现呢？我们采访了 Tetra Pak 的 Håkan Pålsson，他在帮助乳品厂实施端到端过程控制方面拥有 30 年的经验。

听取最新一期的《乳制品行业洞察》，了解更多信息。

第 1 期

植物蛋白来源可以像乳制品奶酪一样用益生菌来培养吗?

在《乳制品行业洞察》这一期，Nuttin Ordinary 的创始人 Joshua Velasquez 分享了他开始生产优质植物性奶酪和益生菌的丰富经验。听听这一期，了解 Nuttin Ordinary 初期如何应对在管理发酵过程、实现产品质量一致、获得准确的口味和质感方面遇到的挑战。