スペインでの最近のパイロット研究では、種別体細胞数分析（DSCC）と新しい乳房健康グループの概念に取り組むことは、乳房炎制御プログラムを成功させるという点で、酪農場にとって大きな可能性を秘めていることを示しています。最近のインタビューでは、アストゥリアス州の多職種酪農・農業食品研究所（LILA ASTURIAS）のテクニカルディレクターであるLara Suárez Escandónに、地元での乳房炎管理のための種別体細胞数測定（DSCC）試験の実施の成功について話しました。
LILA ASTURIASは、1991年に設立された酪農・農業食品専門研究所であり、スペインで最初に設立された専門家間の研究所の1つです。現在、同社は 19 名の社員が、主に酪農場や酪農家向けの乳牛群改善サンプルと牛乳品質支払いサンプルの分析を行っています。ラボには生理化学および微生物学部門もあり、乳製品の組成を分析して、品質管理のために病原体と細菌の存在について調べています。LILA ラボが提供する分析サービスは、さまざまな ISO 規格の認定と認証を受けています。
「毎年、40万以上の DHI 検体と 25万以上の生乳品質検査用検体を分析しています。さらに、乳房炎細菌と抗生物質の同定を行い、獣医師が最も効果的な抗生物質を選択するのを支援します」と、Lara Suárez Escandón は説明します。
Lila Asturias は大量のサンプルを持ち、多くの作業がサンプルの収集と管理に費やされています。したがって、分析時間の短縮を可能にするメソッドを使用することは、常に関心の高い議題となっています。
「毎日 2 つのルートと 45 の回収地点でサンプルを回収し、業界や農家からの苦情や問い合わせに対応するための検査サービス、収集ルートの管理、牛乳の品質と牛群の乳房炎のレベルを改善するための安全なタンクと牛乳設備で運営されています。これらすべては、様々な品質マークと乳製品セクターのトレーニングコースを管理し、証明するためのものです。」
4 段階のパイロットプロジェクト
パイロットプロジェクトは約1年間続き、3つのパートナー （アストゥリアス地方自治体、金融機関（CAIA RURAL de Asturias）、この地域最大の酪農企業 Central Lechera Asturiana）と協力して実施されました。このプロジェクトには、9つの農場と合計約1000頭のホルスタイン牛が参加しました。
- フェーズ 1 - DSCC データの収集
参加する農場を全領域を網羅するように選択し、種別体細胞データを収集して乳房健康グループを定義しました。 - フェーズ 2 - 選択した農場から収集した DSCC データを確認
選択された農場で収集された DSCC データは、微生物培養と CMT を使用して検査され、乳房健康グループが分類されました。 - フェーズ 3 - DSCC レポートの設計
牛専門の獣医師や学術研究員との会議で、得られた結果を共有し、種別体細胞レポートを設計しました。 - フェーズ 4 - コミュニケーションプランの作成
最後に、新しいパラメータの有用性や、新しいレポートの内容を農家、獣医、スタッフに説明するために、コミュニケーションプランが展開されました。
フェーズ 1 - データ収集
フェーズ1では、農場の選択基準に、搾乳システムの種類、農場の規模、地理的な場所が含まれていました。自動搾乳機を使用する農場、手動搾乳システムを使用する農場がありました。
以下に示すように、100 頭未満の農場が 2 箇所、100 頭から 250 頭の農場が 4 箇所、250 頭以上の農場が 2 箇所選択されました。
MM: 搾乳機
AMM: 自動搾乳機の使用について
農場は、地域の中央、東、西に位置していました。
フェーズ 2 - 乳房の健康グループにおける牛の分類
農場を選択したら、次のステップは、乳房の健康グループを定義するためのデータを収集することでした。「2021年10月、分析した DHI サンプルから種別体細胞データの収集を開始しました。最初の 1 ヶ月では、受容したサンプルの 67% のみが、種別体細胞に関して分析されました。今後数か月で、このパーセンテージは徐々に現在の 100% まで増加しました。このデータをもとに、乳房の健康グループが構築され、グループ ABCD の乳牛の割合が計算されました」と Lara は説明します。
確立された手順では、最初に選択した農場から採取したサンプルを分析し、FOSSが指定した基準に従って乳房の健康グループ （20万件の種別体細胞と 65% DSCC）に分類しました。
