Firma FOSS pracuje nad technologią NIR stosowaną w branży spożywczej i rolniczej już od ponad 40 lat, dzięki czemu stała się nieocenionym partnerem dostarczającym rozwiązania analityczne dla sektora nabiałowego, zbożowego, czy mięsnego. Branża rybna nieustannie się rozwija, a nowe technologie umożliwiają obecnie analizę ryb i innych owoców morza w centrach dystrybucyjnych, w zakładach przetwórstwa, a nawet bezpośrednio na statkach rybackich.°
W naszej rozmowie Brian Armstrong, kierownik sprzedaży rozwiązań dla branży rybnej na Stany Zjednoczone, wspomina o wzroście zainteresowania klientów technologią NIR stosowaną bezpośrednio na statkach rybackich. "W ciągu ostatnich 30 lat branża rybna nieustannie się rozwijała. Jednocześnie wysoka wartość rynkowa w połączeniu ze złożoną strukturą łańcucha wartości sprawiają, że sektor rybny staje się podatny na oszustwa i praktyki związane fałszowaniem surowca. Specyfika produktów rybnych oraz brak możliwości monitorowania pochodzenia surowca generują istotne zapotrzebowanie na niezawodne analizy jakościowe oraz możliwość testowania ryb na miejscu." - mówi Armstrong wyjaśniając obecne potrzeby w zakresie rozwiązań analitycznych: Obserwujemy obecnie rosnące zapotrzebowanie na rozwiązania analityczne wśród statków przetwarzających ryby na morzu, prowadzących polowy w odległych rejonach Północnego Oceanu Spokojnego, ponieważ jednostki te nie zawijają do portów całymi miesiącami. Takie statki przetwarzają to, co złowią bezpośrednio na morzu (może to być rdzawiec alaskański albo inne białe ryby pacyficzne), produkując surimi, filety, bloki mielone, a także mączkę rybną, olej i ikrę."
Jak rozwiązania analityczne FOSS mogą pomóc branży rybołówstwa morskiego?
"Okazuje się, że NIRS™ DA1650 to doskonałe rozwiązanie dla statków rybackich" - mówi Armstrong i wyjaśnia, że: "NIRS™ DA1650 to wyjątkowo wszechstronne urządzenie, które z powodzeniem można wykorzystać do analizy ryb i mączki rybnej nawet w trudnych warunkach morskich bez negatywnych skutków dla wiarygodności pomiaru", mówi.
"Ten analizator NIR oparty na macierzy diodowej (DDA) o wszechstronnym zakresie skanowania 1100-1650 nm został zaprojektowany, aby zapewniać wysoką wydajność analityczną w najtrudniejszych środowiskach produkcyjnych, w temperaturze otoczenia od 5 do 40 °C, przy temperaturze przechowywania od -20 do 70 °C oraz wilgotności otoczenia na poziomie <93% RH." NIRS™ DA1650 pracuje w oparciu o najnowocześniejszą technologię bliskiej podczerwieni, zapewniając precyzyjne analizy w procesie przetwórstwa mięsa i produktów ubocznych, parametry produkcji bliższe specyfikacji oraz stałą jakość gotowych produktów.
"Mączka rybna rybna to cenne źródło białka stosowane w karmach dla zwierząt oraz w branży rolniczej, a także wydajny sposób wykorzystania wartościowych produktów ubocznych z procesu przetwórstwa. Przepisy wymagają obecnie ścisłej zgodności ze specyfikacją, a odchylenia od normy mogą być bardzo kosztowne. Dlatego monitorowanie parametrów procesu dzięki wykorzystaniu szybkiej analizy jakościowej tłuszczu, białka, wilgotności i popiołu pomaga osiągnąć cele produkcyjne w odpowiednim czasie i daje operatorom możliwość wprowadzania korekt na bieżąco, jeżeli jest to konieczne. Tym sposobem statki rybackie zyskują możliwość oferowania produktu o stałej jakości i gotowego do sprzedaży natychmiast po zawinięciu do portu."
Dowiedz się więcej NIRS™ DA1650
