Momento perfeito para análise de laticínios com suporte remoto e relatórios de desempenho de análise

Fundada há 40 anos, a Tirolez é uma das marcas de laticínios mais tradicionais do Brasil e dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Há algum tempo, um novo analisador de laticínios foi instalado na primeira fábrica da empresa que fica localizada em Tiros/MG. O analisador rapidamente provou ser uma grande ajuda na proteção da reconhecida qualidade dos produtos Tirolez. Outras vantagens da moderna tecnologia analítica tornaram-se aparentes através dos serviços fornecidos com o instrumento.

O analisador simplifica muito a execução de testes confiáveis, mas, mesmo assim, os controladores de qualidade ainda precisam ficar de olho no desempenho do instrumento, resolver quaisquer problemas técnicos que possam ocorrer e garantir que ele esteja sendo usado corretamente. Uma solução inteligente para todos esses aspectos da propriedade de instrumentos analíticos se apresentou na forma dos chamados serviços de suporte digital.

Como na maioria dos analisadores de laticínios modernos, o MilkoScan instalado na fábrica da Tirolez recebe suporte on-line com o sistema FossAssure, que ajuda a garantir que instrumentos e operadores tenham desempenho consistente 24 horas por dia, 7 dias por semana. “Aprendi sobre o FossAssure logo após a aquisição do equipamento, onde os próprios técnicos da FOSS indicaram a ferramenta e apresentaram suas vantagens”, diz a gerente de controle de qualidade Laysa Araújo.

Ela explica como, antes, era necessário fazer o monitoramento periódico e transferir os resultados da análise para uma planilha para monitoramento e avaliação, em particular para verificar o desempenho da calibração fornecida com o analisador em relação às variações locais nas amostras de leite. Um exemplo típico pode ser devido a variações sazonais na qualidade do leite devido a mudanças na alimentação do inverno para o verão ou similares.

Além disso, os relatórios mensais acompanham o desempenho e a frequência das medições, permitindo detectar e corrigir tendências e problemas, se necessário. “O sistema FossAssure agora oferece maior comodidade ao acessar o equipamento remotamente. Além disso, os relatórios mensais de diagnóstico do equipamento sinalizam qualquer desvio ”, diz Laysa.

Ter um sistema em que um especialista possa oferecer suporte remoto a usuários locais é altamente relevante no que diz respeito às limitações da pandemia que estamos vivenciando, onde as viagens e visitas no local são restritas.

Laysa explica: “A ferramenta provou ser muito útil para qualquer suporte a ser realizado pela equipe técnica, mesmo à distância. Temos suporte técnico remoto e, ao mesmo tempo, podemos proteger a integridade da equipe em um momento tão crítico em todo o mundo, onde buscamos a máxima segurança de nossos colaboradores e parceiros que prestam serviços. Isso ajuda na resolução rápida de qualquer problema, com o apoio de uma equipe que possui treinamento em tecnologia FOSS. 

Os analisadores MilkoScan testam o leite para multi-parâmetros, como gordura, proteína, sólidos totais, etc., em no máximo um minuto. Os testes rápidos ajudam os laticínios a pagar o preço certo pelas entregas com base na análise no local e, em seguida, fornecem uma base sólida para as decisões de controle de produção de acordo com a qualidade da matéria-prima. No final do processo, o analisador pode realizar verificações rápidas dos produtos em processo e acabados antes de deixar o laticínio.

O uso do MilkoScan em combinação com o sistema FossAssure é um bom exemplo de como os recentes desenvolvimentos tecnológicos levaram a análise de laticínios a um novo nível.

Indústrias de laticínios como a Tirolez podem explorar o valor total do equipamento analítico enquanto reduzem o tempo gasto em manutenção e o tempo de inatividade potencial do instrumento. Por exemplo, um operador em uma fábrica de laticínios pode apenas fazer bom uso de dados analíticos consistentes para melhorar processos e aumentar a qualidade sem ter que se preocupar com a operação e manutenção de equipamentos.

E o mais importante nos dias atuais, o suporte especializado da FOSS sempre estará lá, mesmo que à distância.