Insights sobre mastite obtidos de diferentes grupos de saúde do úbere

A mastite, causada principalmente por infecção bacteriana intramamária, ainda é a doença que mais onera a produção de leite. A doença causa uma contagem elevada de células somáticas (CCS) no leite. Um ponto de corte comumente usado para distinguir entre vacas com probabilidade de serem infectadas e normais é um CCS de 200.000 células/mL. No entanto, um grande problema da disseminação e persistência da mastite em rebanhos leiteiros ainda é a forma subclínica, uma condição em que o úbere e o leite parecem normais, embora a glândula mamária esteja inflamada, infectada ou ambas. A detecção precoce dessas vacas é muito importante porque elas atuam como um reservatório de bactérias, resultando em uma disseminação imperceptível de mastite para companheiros de rebanho saudáveis (Halasa et al, 2007). Mesmo quando a CCS está abaixo do nível de corte de 200.000 células/mL, não descarta que a vaca esteja lutando contra uma infecção e já esteja em um estágio inicial de mastite.

Maior sensibilidade para detectar infecção bacteriana intramamária

Desde recentemente, a contagem diferencial de células somáticas (DSCC em inglês) está disponível além do CCS e a disponibilidade de novas tecnologias permite a determinação simultânea de ambos em laboratórios de teste de leite. O DSCC representa a proporção combinada de neutrófilos polimorfonucleares (PMN) e linfócitos como uma porcentagem do total de CCS. O uso de uma combinação de CCS e DSCC fornece uma melhor compreensão do estado de saúde do úbere e leva a um aumento da sensibilidade para detectar infecção bacteriana intramamária em programas de monitoramento da saúde do úbere. Estudos anteriores de Wall et al. (2018) mostraram que o DSCC aumentou significativamente após a infecção bacteriana intramamária, mesmo quando o CCS não aumentou. Estudos recentes (Schwarz et al., 2019 e 2020) descreveram características de teste e valores preditivos para a combinação de DSCC e CCS em conexão com a infecção bacteriana intramamária no final do período de lactação ou durante a lactação. Em ambos os estudos, a sensibilidade para detecção da infecção bacteriana intramamária pelos principais patógenos aumentou com a combinação de CCS e DSCC em comparação com CCS sozinha.

Grupos de saúde do úbere recém-definidos

Devido à novidade do parâmetro DSCC, suas associações com o desempenho de vacas leiteiras (por exemplo, produção de leite) ainda não foram descritas. Um novo estudo se aprofundou mais nisso. O estudo é baseado em dados provenientes de testes de DHI (Dairy Herd Improvement) realizados rotineiramente na Áustria (somente estado federal da Estíria), China (província de Henan), Estônia, Alemanha (estado federal da Turíngia) e Espanha (província de Lugo, Galícia). No total, 961.835 resultados de dias de teste gerados nesses países entre janeiro de 2019 e março de 2020 estavam disponíveis para análise de dados. As vacas foram categorizadas em quatro grupos de saúde do úbere (UHG em inglês) recém-definidos com base nos resultados de DSCC e CCS do dia do teste, conforme descrito na Tabela 1. Os pontos de corte de CCS e DSCC usados para categorização foram identificados como pontos de corte ideais em um estudo anterior (Schwarz et al., 2020). Além disso, o limite de CCS de 200.000 células/mL também é recomendado pela IDF (2013). A parte principal do estudo foi focada em analisar o desempenho de vacas leiteiras nesses quatro diferentes grupos.

Diferença de produtividade entre UHG A e B

Os resultados do estudo mostraram claramente que o desempenho das vacas leiteiras diferiu significativamente entre os quatro UHG em todos os países/regiões investigados. A Tabela 2 mostra a produção de leite por grupo de saúde do úbere para os dados da Alemanha.

Ao observar os resultados da Áustria, China, Estônia, Alemanha e Espanha (n = 961.835), conforme previsto, as vacas saudáveis (UHG A) indicaram a maior produtividade. As vacas do UHG B apresentaram produtividade significativamente menor em comparação com as vacas do UHG A (apesar dos resultados semelhantes de CCS), o que pode ser explicado pelo fato de essas vacas estarem no estágio inicial da mastite (Schwarz et al., 2011a, b, 2020; Pilla et al., 2012) conforme discutido acima. As reações inflamatórias (ou seja, DSCC elevado) requerem grandes quantidades de energia (Sordillo, 2016) e, portanto, pode-se supor que essa energia, por sua vez, não esteja disponível para a síntese do leite. Além dos patógenos principais, patógenos secundários mais nocivos, como S. chromogenes, S. epidermidis, S. haemolyticus e S. simulans, também podem desencadear reações inflamatórias na UHG B (Schwarz et al., 2020). As diferenças pequenas, mas significativas, no desempenho entre as vacas nos UHG A e B podem não ser perceptíveis como tal no dia-a-dia das fazendas leiteiras. No entanto, eles são relevantes porque as vacas do grupo B têm um risco aumentado de infecção bacteriana intramamaria causada por patógenos importantes (Schwarz et al., 2020) e o desempenho inferior observado neste estudo confirma indiretamente os processos inflamatórios em andamento, conforme discutido em detalhes acima. Portanto, existe um certo risco de que essas vacas possam desenvolver alta CCS e/ou transmitir patógenos de mastite para companheiros de rebanho.

Diferença de produtividade entre UHG C e D

Embora fosse esperado encontrar baixo desempenho da vaca leiteira na área de CCS > 200.000 células/mL, a evidente diferença no desempenho dependendo do DSCC acima (UHG C) ou abaixo do corte (UHG D) foi intrigante. O sistema imunológico das vacas em UHG C está combatendo ativamente os patógenos da mastite e, portanto, consumindo energia que não está disponível para a síntese do leite. Vacas em UHG D indicaram geralmente o menor desempenho. Sabe-se que os patógenos da mastite e a resposta imune podem danificar o tecido do úbere e que isso piora com a duração da mastite (Zhao e Lacasse, 2008). Isso pode explicar o menor desempenho das vacas com mastite crônica/persistente. As diferenças entre as vacas dos grupos C e D provavelmente seriam perceptíveis no manejo diário das fazendas leiteiras e, particularmente, o grupo D seria de grande interesse, dada a baixa produtividade dessas vacas.

Vacas mais velhas nos grupos C e D

Comparando a proporção de vacas nos diferentes UHG por paridade e dias em lactação revelou que vacas com paridades múltiplas, bem como vacas em lactação tardia, ocorrem mais frequentemente nos grupos C e D do que vacas em lactação mais jovens e frescas. Isso está de acordo com pesquisas anteriores (Olde Riekerink et al., 2007) demonstrando que vacas mais velhas e com lactação tardia desenvolvem e mantêm alta CCS com mais frequência do que vacas jovens. As mudanças sazonais na distribuição de vacas entre UHG observadas no estudo estão de acordo com o fato de que a incidência de mastite é maior durante os meses de verão em comparação com os meses de inverno (Olde Riekerink et al., 2007)..

Efeito na receita de leite por vaca

O valor estimado do leite (EMV em inglês para Estimated Milk Value) fornece informações sobre a receita gerada por vaca e dia e, portanto, resume essencialmente o desempenho da vaca leiteira (produção de leite, produção de gordura e proteína) em um número. Neste estudo, o EMV foi calculado por vaca e dia de teste de acordo com os preços locais do leite em junho de 2020. Curiosamente, os resultados revelaram que o EMV foi significativamente diferente em vacas com a mesma CCS (por exemplo, ≤ ou > 200.000 células/mL) mas diferentes resultados de DSCC (> ou ≤65%) cada. Isso, por sua vez, abre a possibilidade de otimizar ainda mais a lucratividade de um rebanho leiteiro (por exemplo, aumentando a proporção de vacas no UHG A).

Conclusão

Este estudo demonstrou mudanças no desempenho de vacas leiteiras, dependendo do estado de saúde do úbere definido com base na combinação da CCS e DSCC (ou seja, grupos de saúde do úbere). A distribuição de vacas entre os quatro UHG também variou muito entre as fazendas. Este estudo também mostrou que o uso combinado de DSCC e CCS abre a possibilidade de categorizar vacas em quatro UHG e fornece informações mais detalhadas (por exemplo, vacas em estágio inicial de mastite, vacas com mastite crônica) em comparação com o trabalho apenas com CCS. Em particular, as vacas nos UHG B e D são de interesse, pois não podem ser identificadas trabalhando apenas com . No entanto, medidas reais em termos de mudanças no manejo diário da saúde do úbere em fazendas leiteiras requerem uma investigação mais aprofundada..