Amostras de leite normalmente coletadas por meio de serviços regulares de testes de melhoria do rebanho leiteiro (DHI) fornecem uma grande quantidade de informações valiosas para produtores de leite, consultores agrícolas e veterinários. A contagem total de células somáticas (CCS) no leite é um indicador chave para a gestão da saúde do úbere. O parâmetro de contagem diferencial de células somáticas (DSCC) adicional e recentemente disponível pode agora levar as estratégias de prevenção e tratamento para mastite ao próximo nível.
Já se foi o tempo em que os veterinários só entram nas dependências da fazenda para tratar animais doentes. Em vez disso, trata-se de prevenção, biossegurança e uso eficiente dos dados de saúde animal disponíveis. A utilização adequada de antimicrobianos na medicina humana e veterinária é também uma das principais áreas políticas da UE relevantes para combater a resistência antimicrobiana (RAM). Mas também fora da UE, os agricultores e veterinários são incentivados a dar mais atenção ao uso responsável de antibióticos e à prevenção. Em abril de 2021, a nova Lei de Saúde Animal da UE entrou em vigor, concentrando-se fortemente em “é melhor prevenir do que remediar”. A lei prevê detecção e controle melhores e precoces de doenças animais, incluindo doenças emergentes ligadas às mudanças climáticas. Embora a maioria das regras já existissem, de uma forma ou de outra, na legislação em vigor antes da aplicação da Lei de Saúde Animal, a novidade é que todos os elementos relevantes são apresentados num quadro jurídico harmonizado coerente da UE, abrangendo também a Abordagem da saúde. Um novo elemento é a exigência de que os agricultores recebam visitas regulares de saúde animal de um veterinário, a fim de fortalecer a saúde animal. Também é mencionado que os veterinários assumem um papel mais ativo na conscientização da saúde animal, na prevenção de doenças e na redução do uso de antibióticos e, portanto, contribuem para a disseminação de micróbios resistentes a antibióticos.
Dados de saúde animal a partir do leite
Considerando que aproximadamente 70% de todos os antibióticos nas fazendas leiteiras são usados para tratar a mastite, faz sentido que a redução desta importante doença seja um grande passo à frente para reduzir o uso geral de antibióticos em uma fazenda. Dados precisos são necessários para projetar o melhor plano de gestão da saúde do úbere, evitar o tratamento desnecessário com antibióticos e o desperdício de leite. Desde a sua introdução, os dados CCS têm sido amplamente utilizados como um indicador de mastite e, portanto, a base para programas de gestão da saúde do úbere, por exemplo, através de programas DHI. Uma vaca com CEC de mais de 200.000 células/ml provavelmente está infectada com patógenos de mastite. Mas o CCS por si só dá aos profissionais informações suficientes sobre o estado real da mastite? Mesmo quando o CCS está abaixo do nível de corte de 200.000 células/ml, isso não exclui que a vaca esteja lutando contra uma infecção e já esteja em um estágio inicial de mastite. E se pudermos extrair dados mais detalhados da mesma amostra de leite que forneça informações mais precisas sobre o estado de saúde do úbere? DSCC é um novo parâmetro e agora disponível em adição ao CCS. Ambos os parâmetros podem ser determinados ao mesmo tempo em laboratórios de teste de leite. Isso o torna econômico, pois não são necessários esforços extras, porque a infraestrutura de amostragem DHI já está lá. Trabalhar com este novo parâmetro do leite abre a possibilidade de reduzir o uso de antibióticos, aumentar a saúde, bem-estar e desempenho animal e justificar melhor os tratamentos para vacas doentes.
DSCC: Um método comprovado
A DSCC é um novo parâmetro do leite e é a proporção combinada de glóbulos brancos (células imunes), neutrófilos polimorfonucleares (PMN) e linfócitos. A proporção combinada de PMN e linfócitos é calculada e apresentada como porcentagem (%) do total de CCS. O uso combinado de DSCC e CCS permite categorizar vacas em diferentes grupos de saúde do úbere e fornece informações mais detalhadas (por exemplo, vacas em estágio inicial de mastite, vacas com mastite crônica) em comparação com o trabalho apenas com CCS. Isso tem grande valor porque o DSCC aumenta significativamente após uma infecção, mesmo quando o CCS não aumenta. Os desafios em termos de saúde do úbere podem ser reconhecidos em um estágio inicial, o que pode prevenir ou encurtar os períodos de tratamento com antibióticos e reduzir as perdas de leite. Um estudo em 11 fazendas leiteiras em Québec, Canadá, mostrou que uma combinação de CCS e DSCC nos permite identificar mais infecções de mastite (+18%!) do que apenas CCS. Este estudo foi seguido por uma fase piloto de um ano em 11 fazendas leiteiras alemãs e foi o primeiro passo na implementação prática do DSCC. O piloto foi criado e liderado pela empresa de reprodução e teste de leite Qnetics na Alemanha e apoiado pela FOSS, líder global em soluções analíticas da Dinamarca. Em conexão com o teste DHI realizado mensalmente, as fazendas participantes receberam um novo relatório de saúde do úbere incluindo, entre outras coisas, informações detalhadas sobre distribuição e desenvolvimento de suas vacas entre os quatro grupos de saúde do úbere (Tabela 1) durante um período de um ano.
Tabela 1 - Definição de quatro diferentes grupos de saúde do úbere (UHG).
| Group | Status | Definição | SCC (cell/mL) | DSCC (%) |
| A | Saudável/normal | Sem indicação para IMI com base em CCS e DSCC |
≤ 200,000 | ≤ 65% |
| B | Suspeita/início de mastite |
Proporções elevadas de DSCC (ou seja, PMN) como |
≤ 200,000 |
> 65% |
| C | Mastite |
Indicação para IMI com base em CCS e DSCC |
> 200,000 | > 65% |
| D | Mastite crônica/persistente |
Uma constelação da resposta imune muitas vezes |
> 200,000 | ≤ 65% |
Ferramenta extra para produtores de leite, consultores agrícolas e veterinários
A introdução do parâmetro DSCC e o uso de diferentes grupos de saúde do úbere nos relatórios de testes de leite do DHI ajudam os agricultores, consultores e veterinários a melhorar no nível do rebanho e no nível individual da vaca. Mudanças nos protocolos ou medidas de higiene (nos cubículos ou durante a ordenha) podem ajudar a buscar mais vacas no grupo A e monitorar e controlar melhor as vacas que estão nos grupos B, C e D. Com o foco crescente da UE e de outras regiões no mundo sobre prevenção, redução da RAM e a abordagem One Health, os veterinários são incentivados a ter um papel mais ativo e maior responsabilidade para contribuir com esses objetivos. Ao usar o DSCC em cima do CCS, fazendeiros, consultores e veterinários têm um par de olhos extra para melhor identificar vacas subclínicas e ter informações mais precisas para serem usadas para projetar o melhor plano de manejo da saúde do úbere. As informações extras podem ser fornecidas de maneira altamente econômica, uma vez que o parâmetro DSCC é determinado dentro da infraestrutura DHI já existente. Como resultado do piloto bem-sucedido, a Qnetics na Alemanha lançou o novo relatório de saúde do úbere, incluindo informações do DSCC para todas as fazendas leiteiras inscritas nos serviços do DHI. Além disso, o parâmetro DSCC já está sendo utilizado em relatórios de saúde do úbere seguindo o conceito descrito acima (Tabela 1) em vários outros países europeus e asiáticos.
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