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OenoFoss™

OenoFoss™ 可快速提供关键工艺参数的相关信息,从而帮助酿酒师提升葡萄酒的品质,同时降低葡萄酒分析产生的费用。

了解它的工作方式

价值

免费检测,无额外费用。快速质量控制。用户友好的设计和直观的操作软件。

样品类型

未发酵葡萄汁、发酵中的葡萄汁、成品葡萄酒及甜型成品葡萄酒。

参数

+10 参数包括:乙醇、糖分、有机酸、pH值和颜色。

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通常,借助于更好的分析,葡萄酒生产商可将分析费用缩减 80%,同时更充分地了解生产流程。了解有关具体生产过程中可能性的更多信息。 获取报价 与我们交谈

“无需等到第二天,只需几分钟我就能做出决定。”

Kalleske Wines 葡萄酒公司的所有者 Troy Kalleske 解释 OenoFoss™ 如何在酿酒过程中提供快速准确的结果及其带来的价值。从果汁、发酵中葡萄酒到可装瓶的成品葡萄酒,整个过程都可分析。

特点

  • WineScan - 葡萄酒分析 WineScan - 葡萄酒分析

    2 分钟内获得多项结果。

    FTIR分析包括对未发酵葡萄汁、发酵中的葡萄汁或葡萄酒样品进行红外分析。OenoFoss 可对 30 多项定标个性化设置,并在 2 分钟内提供有关质量参数的结果。

  • 葡萄酒桶 葡萄酒桶

    跟踪酒桶和酒罐

    结果将自动存储于个人电脑上,历史视图将展现各阶段的进展。您还可以对软件进行个性化设置,以反映您对葡萄酒类型、样品确认的操作情况。 
  • WineScan 不受限制 WineScan - 葡萄酒分析

    分析无任何限制

    无需任何试剂或其他费用。
    通过更多分析,改进葡萄酒酿造过程及其质量。
     

您是否已做好准备与其他同行建立联系?

全世界有 1000 多家葡萄酒生产商使用 OenoFoss™。 
您是否希望接触其他 OenoFoss™ 用户并与之交流知识?我们可以帮您与同行建立联系。
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技术规格

参数和 定标范围    
未发酵葡萄酒
 

白利糖度:12 - 27 °白利糖度
pH:2.6 - 4.0
挥发酸:0 - 0.6 g/l
TA 和 pH 7.0:2 - 12 g/l
α-氨基氮:17 - 345 mg/l
氨:0 - 175 mg/l
密度:1.04 - 1.15 g/ml
葡萄糖酸:0.03 - 4.63 g/l
苹果酸:0.1 - 7.26 g/l
酒石酸:0 - 11.7 g/l
发酵中葡萄酒
 

葡萄糖+果糖:0 - 240 g/l
pH:2.6 - 4.0
TA 和 pH 7.0:2.0 - 6.5 g/l
苹果酸:0 - 7 g/l 
挥发酸:0 - 0.6 g/l
乙醇:0 - 13 体积 %
成品葡萄酒
 
葡萄糖+果糖:0 - 20 g/l
pH:2.6 - 4.0
TA to pH 7.0:2 - 5 g/l
苹果酸:0 - 6 g/l
挥发酸:0 - 1.0 g/l
乙醇:8 - 16 体积 %
密度:0.99 - 1.01 g/ml
乳酸:0 - 4.63 g/l
葡萄糖:0.02 - 10.65 g/l
果糖:0.15 - 10.20 g/l
甜葡萄酒
 
乙醇:7-19 体积 %
葡萄糖+果糖:0 - 180 g/l
苹果酸:0 - 5.2 g/l
总酸:0.2 - 6.0 g/l
挥发酸:0 - 1.2 g/l
pH:2.9 - 4.0
颜色

颜色 abs 420:0 - 1.2
颜色 abs 520:0 - 3.0
颜色 abs 520:0 - 0.6

   

准确性

查看操作备注以了解性能详情。 
重复性 查看操作备注以了解性能详情。

分析时间

FTIR 葡萄酒仪器,2 分钟。
样品环境温度 10°C - 35°C
样品体积 600 µl 的未发酵葡萄汁、发酵中的葡萄汁和成品葡萄酒以及人工移液器。 
关上盖子后 6 秒内开始分析以确保获得可靠结果。
仪器预热时间
1 小时
清洁

用普通纸巾和常用液体洗涤剂清洗即可。

样品制备

用离心或过滤法净化样品。颗粒大小 <10 µm。如果二氧化碳过多,则需进行除气(如使用真空泵、超声波处理或摇晃样品)。
定标程序
斜面和截距调整。
SW 包
福斯积分仪和 PLS 定标
FTIR 校准仪 使用 FTIR 校准仪软件为自己建立定标。
比色皿
FTIR 葡萄酒仪器
带可变光通路的比色皿 
比色皿
VIS 颜色装置
2 mm (700 µl)
安装要求  
电源 100 - 240 VAC ± 10%,50 - 60 Hz
电源功耗 66 VA [最大电源供电]
环境温度
10°C - 35°C
环境湿度 相对湿度 < 93%
重量 FTIR 葡萄酒仪器:6.3 kg。VIS颜色装置:3.8 kg
尺寸(高 x 宽 x 深) 189 × 154 × 321 mm (PC除外),每个模块尺寸相同。
环境 将仪器放置于无持续过度振动的稳定平面上。
请勿将仪器放置于阳光直射的环境下,或靠近开着的窗户。
入口防护等级 IP40
噪音级别 < 70 dB (测定值通常低于 45 dB)
海拔 < 2000 m

产品手册和文献

OenoFoss™ Brochure

PDF, English

Wine Segment Brochure

PDF, English

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