MENU

Sản xuất xúc xích

Sausage production

Chúng tôi biết rằng việc cải thiện phương pháp chuẩn hóa chất béo của bạn thêm 0,5% có thể mang lại cho bạn khoản lợi nhuận hàng năm tới 150.000 EUR.

Nơi bạn có thể phân tích

  • Kiểm soát nguyên liệu thô

    Đảm bảo chất lượng của nguyên liệu đầu vào giúp đảm bảo:

     

    • Kiểm soát nhà cung cấp
    • Cải thiện an toàn thực phẩm

  • Kiểm soát quy trình

    Kiểm soát hàm lượng chất béo trong máy trộn và di chuyển hàm lượng chất béo đến gần mục tiêu:

    • Giảm thịt nạc bỏ phí
    • Thành phẩm đồng nhất
    • Bảo vệ thương hiệu
  • Kiểm soát sản phẩm cuối cùng

    Kiểm soát thành phẩm giúp đảm bảo:

    • Xác minh thông số kỹ thuật
    • Bảo vệ thương hiệu

Hàm lượng chất béo được chuẩn hóa giúp cho việc sản xuất xúc xích khô có thể dự đoán được

Hợp tác xã Clai ở Bologna, Ý đang sử dụng máy phân tích tia X MeatMaster để chuẩn hóa hàm lượng chất béo trong các sản phẩm xúc xích sấy khô để có chất lượng đồng nhất và quy trình sấy tiết kiệm chi phí và dễ đoán hơn. “Chuẩn hóa hàm lượng chất béo cũng giúp chuẩn hóa giai đoạn sấy khô. Rudy Magnani, Giám đốc Nhà máy, Clai cho biết: Chúng tôi có thể giảm thiểu việc giảm trọng lượng và rút ngắn giai đoạn làm chín.

Bạn đã sẵn sàng khám phá xem bạn có thể tiết kiệm được bao nhiêu từ việc sản xuất xúc xích của mình chưa?

Liên hệ với các chuyên gia của chúng tôi để thảo luận về giá trị kinh doanh tiềm năng dành cho bạn, mà không vướng phải ràng buộc nào. Hãy trò chuyện nào