MENU

Sản xuất xúc xích

Sausage production

Chúng tôi biết rằng việc cải thiện phương pháp chuẩn hóa chất béo của bạn thêm 0,5% có thể mang lại cho bạn khoản lợi nhuận hàng năm tới 150.000 EUR.

Nơi bạn có thể phân tích

  • Kiểm soát nguyên liệu thô

    Đảm bảo chất lượng của nguyên liệu đầu vào giúp đảm bảo:

     

    • Kiểm soát nhà cung cấp
    • Cải thiện an toàn thực phẩm

  • Kiểm soát quy trình

    Kiểm soát hàm lượng chất béo trong máy trộn và di chuyển hàm lượng chất béo đến gần mục tiêu:

    • Giảm thịt nạc bỏ phí
    • Thành phẩm đồng nhất
    • Bảo vệ thương hiệu
  • Kiểm soát sản phẩm cuối cùng

    Kiểm soát thành phẩm giúp đảm bảo:

    • Xác minh thông số kỹ thuật
    • Bảo vệ thương hiệu

Hàm lượng chất béo được chuẩn hóa giúp cho việc sản xuất xúc xích khô có thể dự đoán được

Hợp tác xã Clai ở Bologna, Ý đang sử dụng máy phân tích tia X MeatMaster để chuẩn hóa hàm lượng chất béo trong các sản phẩm xúc xích sấy khô để có chất lượng đồng nhất và quy trình sấy tiết kiệm chi phí và dễ đoán hơn. “Chuẩn hóa hàm lượng chất béo cũng giúp chuẩn hóa giai đoạn sấy khô. Rudy Magnani, Giám đốc Nhà máy, Clai cho biết: Chúng tôi có thể giảm thiểu việc giảm trọng lượng và rút ngắn giai đoạn làm chín.

Bạn đã sẵn sàng khám phá xem bạn có thể tiết kiệm được bao nhiêu từ việc sản xuất xúc xích của mình chưa?

Liên hệ với các chuyên gia của chúng tôi để thảo luận về giá trị kinh doanh tiềm năng dành cho bạn, mà không vướng phải ràng buộc nào. Hãy trò chuyện nào

Nhận được lượng chất béo vừa phải trong sản xuất xúc xích

Trong video hoạt hình này, bạn có thể thấy MeatMaster™ II hoạt động ra sao để chuẩn hóa quá trình sản xuất xúc xích trong thực tế.
MeatMaster II packshot photo on the grey background

MeatMaster™ II

MeatMasterTM II thông minh là máy phân tích chất béo tại dây chuyền hàng đầu cung cấp cho bạn độ chính xác chưa từng có để tạo ra giá trị cao hơn bất kỳ giải pháp nào khác. MeatMaster II duy trì sản xuất của bạn gần với mục tiêu và đảm bảo chất lượng sản phẩm cao và đồng đều. Đọc Thêm

Máy phân tích thịt FoodScan™ 2

Phân tích thịt và các sản phẩm thịt chế biến nhanh chóng, chính xác và dễ dàng.

 

Máy phân tích thịt FoodScan™ 2 là tiêu chuẩn vàng mới trong ngành công nghiệp thịt để phân tích trong suốt quá trình sản xuất thịt - từ kiểm tra nguyên liệu đầu vào đến kiểm soát thành phẩm.

Đọc thêm

Tập Sách và Tài Liệu

Hiểu Biết Ngành

Bài viết và video