ИФС-анализ включает в себя инфракрасное сканирование образцов муста, муста на стадии ферментации или вина. OenoFoss можно снабдить более чем 30 калибровками и показать результаты для параметров качества всего за 2 минуты.
| Диапазон параметров и калибровок | |||||
| Сусло |
По шкале Брикса: 12-27 ° по шкале Брикса рН: 2,6 – 4,0 Летучие кислоты: 0 – 0,6 г/л TA до pH 7,0: 2 – 12 г/л Азот альфа-аминокислот: 17 – 345 мг/л |
Аммиак 0 – 175 мг/л Плотность: 1,04 – 1,15 г/мл Глюконовая кислота: 0,03 – 4,63 г/л Яблочная кислота: 0,1 – 7,26 г/л Винная кислота: 0 – 11,7 г/л |
|||
| Сусло на стадии ферментации |
Глюкоза + фруктоза: 0 – 240 г/л рН: 2,6 – 4,0 TA до pH 7,0: 2,0 – 6,5 г/л Яблочная кислота: 0 – 7 г/л Летучие кислоты: 0 – 0,6 г/л Этанол: 0 – 13 об. % |
||||
| Готовое вино |
Глюкоза + фруктоза: 0 – 20 г/л рН: 2,6 – 4,0 TA до pH 7,0: 2 – 5 г/л Яблочная кислота: 0 – 6 г/л Летучие кислоты: 0 – 1,0 г/л Этанол: 8 – 16 об. % Плотность: 0,99 – 1,01 г/мл |
Молочная кислота: 0 – 4,63 г/л Глюкоза: 0,02 – 10,65 г/л Фруктоза: 0,15 – 10,20 г/л |
|||
| Сладкое вино |
Этанол: 7 – 19 об. % Глюкоза + фруктоза: 0 – 180 г/л Яблочная кислота: 0 – 5,2 г/л Общая кислотность: 0,2 – 6,0 г/л Летучие кислоты: 0 – 1,2 г/л рН: 2,9 – 4,0 |
||||
| Цвет |
Цвет ABS 420: 0 – 1,2 |
||||
|
Точность |
См. сведения о производительности в методическом руководстве | ||||
| Воспроизводимость | См. сведения о производительности в методическом руководстве | ||||
|
Время анализа |
ИФС модуль анализа вина; 2 минуты |
||||
| Окружающая температура образца | 10 ... 35 °C | ||||
| Объем образца | 600 мкл муста, муста в процессе ферментации или готового вина отбирается ручной пипеткой. Закройте крышку и начните анализ в течение 6 секунд, чтобы обеспечить надежные результаты. |
||||
| Время прогрева прибора |
1 час | ||||
| Очистка |
Обычной тканью и типичными моющими средствами |
||||
|
Подготовка образцов |
Очистите образец с помощью центрифуги или фильтрации. Размер частиц < 10 мкм. В случае избыточного CO2 необходима дегазация (например, с использованием вакуумного насоса, ультразвуковой обработки или виброобработки образца) |
||||
| Процедуры калибровки |
Корректировка наклона и точки пересечения градуировочной кривой | ||||
| Программный пакет |
Foss Integrator с PLS-калибровками | ||||
| FTIR Calibrator | Создание собственных калибровок с помощью программного обеспечения FTIR Calibrator | ||||
| Кювета ИФС модуль анализа вина |
Кювета с переменным оптическим путем | ||||
| Кювета Модуль цвета VIS |
2 мм (700 мкл) | ||||
| Требования к установке | |||||
| Электропитание | 100 – 240 VAC ± 10%, 50 – 60 Hz | ||||
| Энергопотребление | 66 ВА [макс. потребление] | ||||
| Температура окружающей среды |
10 ... 35 °C | ||||
| Отн. влажность окружающей среды | < 93 % | ||||
| Масса | Модуль анализа вина: 6,3 кг Модуль цвета: 3,8 кг | ||||
| Габариты (ВxШxГ) | 189 × 154 × 321 мм (без ПК), одинаковый размер для каждого модуля |
||||
| Окружающая среда | Поместите инструмент на устойчивую поверхность вдали от чрезмерной и непрерывной вибрации. Не размещайте инструмент на прямом солнечном свете или близко к открытому окну. |
||||
| Степень защиты от проникновения | IP40 |
||||
| Уровень шума | < 70 DB (измеренное значение обычно меньше 45 дБ) | ||||
| Высота | < 2000 м | ||||
