MENU

MeatMaster™ II

Умный MeatMaster™ II - это ведущий поточный анализатор жира, обладающий лучшей точностью среди аналогов, что позволяет сформировать максимально высокую стоимость продукту.
Легко интегрируется в производственную линию, сканирует до 50 тонн в час. Стандартные опции включают измерение содержания жира, определение веса и проверку на наличие посторонних предметов.

ПОДРОБНЕЕ
Value Icon

Ценность

100 % сканирование всего необработанного мяса, включая обнаружение посторонних предметов. Сканирование всех типов сырого мяса, будь то свежее или замороженное.
Sample Icon

Тип образца

Любой вид сырого мяса, охлажденного или замороженного. Упакованное мясо или навалом на конвейере.
Parameter Icon

Параметры

Жир, вес и обнаружение посторонних предметов (металла, костей)

Вы готовы сэкономить 2500 евро в день?

Получите не обязывающий анализ возможностей повышения прибыли и улучшения качества для вашего конкретного производства. ПОЛУЧИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Давайте поговорим.

Характеристики

  • Умный MeatMaster™ II обеспечивает высокую производительность

    MeatMaster™ II поддерживает интеллектуальные сервисы, предоставляющие возможность получить удаленный мониторинг работы прибора специалисту FOSS. Получайте ежедневные уведомления при необходимости дополнительной настройки и регулярные отчеты о  производительности и точности прибора.

  • 100 % рентгеновский контроль

    Рентгеновское излучение просвечивает 100 % мяса, проходящего через область сканирования, обеспечивая оптимальный контроль жирности и высокую безопасность пищевых продуктов. Рентгеновское излучение можно использовать для сканирования охлажденного или замороженного сырого мяса на конвейере или в лотках и коробках. Измеряет мясо в лотках, коробках или навалом на конвейере.
     

  • Улучшенная стандартизация – лучшее качество и повышение прибыли

    Эффективность и экономия средств благодаря лучшей стандартизации или производству:

    • Избежать потерь постного мяса в каждой коробке и/или поддоне/упаковке
    • Оптимизировать стоимость согласно категории тримминга, уменьшив вариации между партиями выпускаемой продукции
    • Уменьшить риск появления претензий и штрафов за несоответствие по постности заявленным характеристикам
    • Предотвратить попадание посторонних объектов в конечные продукты
    • Получить протокол (постность, вес и наличие посторонних объектов) для каждой выпускаемой упаковки для использования при возникновении споров

  • Совершенствование процесса созревания ветчины

    Рентгеновская технология позволяет объективно сортировать крупнокусковой разруб, например, грудинную свинину, свиные окорока и так далее в единые категории, что не достижимо с помощью традиционного визуального осмотра. Сортировка основана на измерении постности, веса и может комбинироваться с распознаванием формы сканируемого продукта.

    Преимущества этой технологии важны для производителей бекона, сухих ветчинных продуктов и других производителей готовой мясной продукции на основе крупнокускового разруба.

    Поставщики разруба сырого мяса также могут гарантировать, что поставка соответствует спецификации (по жирности, размеру, длине, ширине, толщине) и отсутствуют посторонние предметы. 
     

     

  • Гигиена и очистка

    • IP X9K
    • Разборка для очистки за 1-2 минуты
    • Сборка после очистки за 1-2 минуты
    • Стойка для очистки для всех деталей/принадлежностей
    • Соответствует нормативам ЕС и USD
     

«Встроенный рентгенографический анализ с помощью MeatMaster™ II помогает нам оптимизировать качество и безопасность пищевых продуктов и повысить стоимость говяжьей вырезки».

Узнайте, как MeatMaster™ II используется в Danish Crown для производства большей части говядины.

Инновационные решения, облегчающие вам работу

Годы тесного сотрудничества с нашими клиентами показали нам, что простой процесс очистки абсолютно необходим даже для высокотехнологичного оборудования. Для этого MeatMaster™ II имеет сертификат IP X9K и разработан для простой очистки всего за несколько минут.

Соблюдайте спецификации клиентов при сортировке грудинной свинины с помощью MeatMaster II

MeatMaster II помогает производителям бекона HKSCAN более точно регулировать содержание жира в грудинной свинине в соответствии с требованиями клиентов. Порции грудинки проходят через рентгеновский анализатор MeatMaster, который определяет их массу и сканирует все мясо на наличие жира и посторонних предметов. Данные подаются на автоматическую линию сортировки, и для готовых партий автоматически печатаются этикетки.

Тематическая статья: Почему рентгенография является ведущей технологией для анализа жирности?

Получите обзор быстрых методов анализа жирности в мясной промышленности.

Пожалуйста, укажите ваше имя
Пожалуйста, укажите вашу фамилию
Пожалуйста, укажите действующий адрес электронной почты
Пожалуйста, укажите название компании
Пожалуйста, укажите название страны

Что-то пошло не так!

Извините, мы не смогли отправить вашу форму.

Технические спецификации

Измеряемые продукты и размещение продуктов
Продукты Натуральное необработанное мясо, свежее или замороженное
Свойства Жир, вес и посторонние предметы
Размещение мяса Помещается в пластмассовые лотки (без ПВХ), коробки или непосредственно на конвейере
Диапазон измерения 2 – 85 % жира
Температура продукта -20 ... 35 °C
Размещение продуктов Средняя высота мяса: от 5 до 20 см

Макс. ширина мяса в коробках/навалом на конвейере: 57 см

Мин. расстояние между лотками и картонными коробками: 5 см
Производительность До 50 т/час в зависимости от приложения
Точность
  • Содержание жира измеряется с точностью не хуже 1 % (точность для 20 кг образца)
  • Вес измеряется с относительной точностью не хуже 1 %
  • Обнаруживается металл до 2 мм (3 мм в мясе высотой 15-20 см)
  • Обнаруживаются кости, стекло и другие посторонние предметы до 5 мм (типичн. 9-10 мм в мясе высотой 15-20 см)
 Габариты В x Ш x Г: 2,37 x 2,50 x 1,22 м (94,8 x 100 x 48,8 дюйма) и требует Ш x Г: 2,50 x 2,20 м (100 x 88,8 дюйма)
 Передача данных Ethernet 10/100

PDx + KEPServer
 Стандарты и аттестация MeatMaster™ имеет маркировку CE и соответствует следующим директивам:
  • EMC (Электромагнитная совместимость), Директива 2004/108/EEC
  • ДНО (Директива о низковольтном оборудовании) 2006/95/EEC
  • MD (Директива ЕС по машинам, механизмам и машинному оборудованию) 2006/42/EEC
 Эталонные методы
  • Метод Шмида-Бондзинского-Ратслаффа (SBR) № 131, 1989 от Комитета скандинавских стран по анализу продовольствия (NMKL)
  • ISO 1443:1973 Жир в мясных продуктах

Брошюры и документы

Компании, использующие это решение

Будьте в курсе — с идеями и новостями от FOSS

Будьте на шаг впереди конкурентов! Получайте свежие знания и ценные идеи о тенденциях, проблемах и возможностях, связанных с аналитикой в вашем бизнесе, прямо в ваш почтовый ящик.

Что-то пошло не так!

Извините, мы не смогли отправить вашу форму.
back to top icon