FOSS
MENU
FOSS
MeatMaster II

MeatMaster™ II

100 % контроль за процессом обработки мяса с непрерывным измерением всего мяса в реальном времени. Простота встраивания в производство, сканирование примерно до 38 т/час. Стандартные опции включают анализ содержания жира, определение веса и обнаружение посторонних предметов.

ПОДРОБНЕЕ

Ценность

100 % сканирование всего необработанного мяса, включая обнаружение посторонних предметов. Сканирование всех типов сырого мяса, будь то свежее или замороженное.

Тип образца

Любой вид сырого мяса, охлажденного или замороженного. Упакованное мясо или навалом на конвейере.

Параметры

Жир, вес и обнаружение посторонних предметов (металла, костей)

Вы готовы сэкономить 2500 евро в день?

Получите не обязывающий анализ возможностей повышения прибыли и улучшения качества для вашего конкретного производства. ПОЛУЧИТЬ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Давайте поговорим.

«Встроенный рентгенографический анализ с помощью MeatMaster™ II помогает нам оптимизировать качество и безопасность пищевых продуктов и повысить стоимость говяжьей вырезки».

Узнайте, как MeatMaster™ II используется в Danish Crown для производства большей части говядины.

Характеристики

  • Рентгеновский MeatMaster II Рентгеновский MeatMaster II

    100 % рентгеновский контроль

    Рентгеновское излучение просвечивает 100 % мяса, проходящего через область сканирования, обеспечивая оптимальный контроль жирности и высокую безопасность пищевых продуктов. Рентгеновское излучение можно использовать для сканирования охлажденного или замороженного сырого мяса на конвейере или в лотках и коробках. Измеряет мясо в лотках, коробках или навалом на конвейере.
     
  • Встроенный MeatMaster II Встроенный MeatMaster II

    Улучшенная стандартизация – лучшее качество и повышение прибыли

    Эффективность и экономия средств благодаря лучшей стандартизации или производству:

    Избежать потерь постного мяса в каждой коробке и/или поддоне/упаковке
    Оптимизировать стоимость согласно категории тримминга, уменьшив вариации между партиями выпускаемой продукции
    Уменьшить риск появления претензий и штрафов за несоответствие по постности заявленным характеристикам
    Предотвратить попадание посторонних объектов в конечные продукты
    Получить протокол (постность, вес и наличие посторонних объектов) для каждой выпускаемой упаковки для использования при возникновении споров
  • Итальянская ветчина Итальянская ветчина

    Совершенствование процесса созревания ветчины

    Рентгеновская технология позволяет объективно сортировать крупнокусковой разруб, например, грудинную свинину, свиные окорока и так далее в единые категории, что не достижимо с помощью традиционного визуального осмотра. Сортировка основана на измерении постности, веса и может комбинироваться с распознаванием формы сканируемого продукта.

    Преимущества этой технологии важны для производителей бекона, сухих ветчинных продуктов и других производителей готовой мясной продукции на основе крупнокускового разруба.

    Поставщики разруба сырого мяса также могут гарантировать, что поставка соответствует спецификации (по жирности, размеру, длине, ширине, толщине) и отсутствуют посторонние предметы. 
     

     
  • Стойка для очистки MeatMaster II Стойка для очистки MeatMaster II

    Гигиена и очистка

    IP 69K
    Разборка для очистки за 1-2 минуты
    Сборка после очистки за 1-2 минуты
    Стойка для очистки для всех деталей/принадлежностей
    Соответствует нормативам ЕС и USD
     

Инновационные решения, облегчающие вам работу

Годы тесного сотрудничества с нашими клиентами показали нам, что простой процесс очистки абсолютно необходим даже для высокотехнологичного оборудования. Для этого MeatMaster™ II имеет сертификат IP69K и разработан для простой очистки всего за несколько минут.

Тематическая статья: Почему рентгенография является ведущей технологией для анализа жирности?

Тематическая статья: Почему рентгенография является ведущей технологией для анализа жирности?

Получите обзор быстрых методов анализа жирности в мясной промышленности.

Что-то пошло не так!

Извините, мы не смогли отправить вашу форму.

Технические спецификации

Измеряемые продукты и размещение продуктов
Продукты Натуральное необработанное мясо, свежее или замороженное
Свойства Жир, вес и посторонние предметы
Размещение мяса Помещается в пластмассовые лотки (без ПВХ), коробки или непосредственно на конвейере
Диапазон измерения 2 – 85 % жира
Температура продукта -20 ... 35 °C
Размещение продуктов Средняя высота мяса: от 5 до 20 см

Макс. ширина мяса в коробках/навалом на конвейере: 57 см

Мин. расстояние между лотками и картонными коробками: 5 см
Производительность До 38 т/час в зависимости от приложения
Точность
  • Содержание жира измеряется с точностью не хуже 1 % (точность для 20 кг образца)
  • Вес измеряется с относительной точностью не хуже 1 %
  • Обнаруживается металл до 2 мм (3 мм в мясе высотой 15-20 см)
  • Обнаруживаются кости, стекло и другие посторонние предметы до 5 мм (типичн. 9-10 мм в мясе высотой 15-20 см)
 Габариты В x Ш x Г: 2,37 x 2,50 x 1,22 м (94,8 x 100 x 48,8 дюйма) и требует Ш x Г: 2,50 x 2,20 м (100 x 88,8 дюйма)
 Передача данных Ethernet 10/100

PDx + KEPServer

 Стандарты и аттестация MeatMaster™ имеет маркировку CE и соответствует следующим директивам:
  • EMC (Электромагнитная совместимость), Директива 2004/108/EEC
  • ДНО (Директива о низковольтном оборудовании) 2006/95/EEC
  • MD (Директива ЕС по машинам, механизмам и машинному оборудованию) 2006/42/EEC
 Эталонные методы
  • Метод Шмида-Бондзинского-Ратслаффа (SBR) № 131, 1989 от Комитета скандинавских стран по анализу продовольствия (NMKL)
  • ISO 1443:1973 Жир в мясных продуктах

Брошюры и документы

MeatMaster™ II Brochure

PDF, English

Meat Segment Brochure

PDF, Pусский

Компании, использующие это решение

Получайте самую последнюю информацию о тенденциях анализа в мясной промышленности

Оставайтесь в курсе, подписавшись на нашу информационную рассылку и онлайн-журнал здесь. Вы можете отказаться от подписки в любое время.

Что-то пошло не так!

Извините, мы не смогли отправить вашу форму.