MENU

Применение спектральных методов исследования в мясной промышленности

28. сен, 2018
27 сентября на семинаре ФГБНУ «ВНИИМП им. В. М. Горбатова», посвященному современным аспектам выявления фальсификации в пищевой продукции, Евгений Фекличев, руководитель направления прикладных разработок FOSS Россия, в своем докладе рассказал о внедрении быстрых аппаратных методов контроля качества в практику лабораторий, а также о возможности применения инфракрасной спектрометрии при идентификации и выявлении фальсификации в пищевой продукции.

Также в ходе семинара Евгений подробнее рассказал о новом приборе FOSS, который позволяет одновременно измерять цвет и состав молочной и мясной продукции - FoodScan™ 2. Новый анализатор разработан на основе знаменитого FoodScan™, который является мировым стандартом на протяжении 10 лет и локализован в России датской компанией FOSS. FoodScan™ 2 - новая возможность в инфракрасной спектроскопии. Скорость проведения анализа - от 15 секунд. А благодаря наличию трех детекторов измеряется еще больший объем образца, что существенно уменьшает зависимость от стадии гомогенизации. FoodScan™ 2 полностью совместим с FoodScan™, что позволяет легко перемещать калибровки на новый прибор. Сетевое программное обеспечение гарантирует автоматическое резервное копирование данных для отслеживания в режиме реального времени.
Анализатор FoodScan™ 2 – новый «золотой стандарт» для быстрого, точного и простого анализа мясных и молочных продуктов. Его можно использовать на всех этапах производства − от проверки входящего сырья до контроля готовой продукции.

 

back to top icon