Бесперебойная работа предсприятия и эффективные показатели развития Вашего бизеса с помощью непрерывного анализа качества вина

Легко ли Вам принимать верные решения в процессе виноделия? События последних лет оказали на бизнес беспрецедентное давление. Помимо факторов, обусловленных пандемией, проблемы, связанные с климатом, показали, что экстремальные погодные условия уже влияют на условия выращивания винограда во многих регионах. На этом фоне постоянным вызовом остается задача стабильного производства отличного вина из года в год.

Экспресс-анализ качества вина открывает новые перспективы улучшения качества и оптимизации бизнеса. Подобно визуальной оценке вина, которая позволяет уже на начальном этапе определить некоторые технические характеристики напитка, небольшой опытный образец , протестированный с помощью простого в использовании прибора менее, чем за минуту, дает полный спектр характеристик, позволяющий виноделам полностью контролировать процесс.

Владея аналитическими данными, Вы сможете принимать более эффективные решения на протяжении всего процесса виноделия, что приводет к более стабильному качеству и, в конечном итоге, к улучшению бизнеса за счет повышения качества бренда и оптимизации экономики. Традиции, подкрепленные надежными данными измерений, – это уникальное партнерство, которое прокладывает путь к еще более высокому уровню качества вина во всей отрасли.

Анализ повышает ценность

Принимайте более взвешенные решения по сбору урожая и платите разумную цену за поставленный виноград

Экспресс-анализ виноградного сусла позволяет проследить развитие зрелости винограда от начала созревания до сбора урожая. Можно отслеживать отдельные параметры виноградной мякоти, включая фруктозу, глюкозу, общий сахар, винную кислоту, яблочную кислоту и общую кислотность.

Объективные измерения на месте помогут достичь желаемого баланса между сахарами и кислотами. Вы можете получить полное представление о спелости, как с точки зрения физиологической зрелости винограда, так и благодаря пониманию качественных характеристик, влияющих на конечное качество вина. Подробнее

Будьте всегда в курсе событий благодаря анализу ферментации

Регулярный анализ помогает внимательно следить за процессами, связанными с виноделием; например, своевременная информация помогает избежать незавершенной ферментации. Если вы хотите проверить каждую бочку – нет проблем. Экспресс-анализ поможет вам расширить границы качества с помощью информативных комбинаций параметров, доступных одновременно.

Перед началом ферментации вы можете проверить, есть ли у дрожжей необходимые питательные вещества для роста. Тест на потребляемый дрожжами азот позволяет в начале ферментации добавить диаммонийфосфат в сусло с дефицитом азота, чтобы обеспечить адекватный уровень азота.

Тестирование также избавляет от необходимости гадать во время ферментации, отслеживая процесс преобразования сахаров в этанол. Измерения также дают ценную информацию при дегустации сложных компонентов, различимых только для опытного вкуса.

При малолактической ферментации экспресс-анализ отслеживаетпревращение яблочной кислоты в молочную с помощью простого удобного теста. Если вы используете бочки, то можете протестировать каждую из них без дополнительных затрат.

Надежные данные для идеального купажирования и розлива

Анализ качества вина с помощью WineScan SO2 (ссылка на продукт) позволяет измерять свободный и общий диоксид серы параллельно с другими параметрами всего за две минуты. Это время получения результата выгодно отличается от других 15-минутных методов анализа или намного более длительных лабораторных методов.

Результаты измерения нескольких параметров по одному образцу помогают удовлетворить потребности клиентов в подробной информации о продукте на этикетке. И вы можете точно выполнять маркировку и решать административные задачи с помощью точного анализа, используя небольшой объем образца. Подробнее

Сведите к минимуму использование диоксида серы и уменьшите риск
ошибки оператора

Анализ качества вина с помощью WineScan SO2 (ссылка на продукт) позволяет измерять свободный и общий диоксид серы параллельно с другими параметрами всего за две минуты. Это время получения результата выгодно отличается от других 15-минутных методов анализа или намного более длительных лабораторных методов.

Система также значительно более удобна в эксплуатации благодаря уменьшению объема ручной работы и связанного с этим риска ошибок оператора. Результаты выдаются вместе с многими другими параметрами качества, которые предоставляет анализатор WineScan. Это обеспечивает удобное сравнение на экране с другими параметрами, такими как pH и этанол, представляющими потенциальный интерес в сочетании с диоксидом серы. Подробнее

Производительность, эксплуатационная готовность и прозрачность данных

Решения FOSS основаны на нескольких технологических дисциплинах, включая контрольно-измерительные приборы, программное обеспечение и сетевые возможности. Среди преимуществ такого комплексного подхода – надежные и стабильно высокие аналитические характеристики приборов, независимо от того, где они расположены и кто их эксплуатирует. Другие преимущества включают прозрачность и согласованность результатов измерений, а также уникальные уровни обслуживания и поддержки.

С вами в вашей повседневной работе

Наши интегрированные и дистанционно управляемые услуги по поддержке и оптимизации обеспечивают максимальную отдачу от всех ваших решений FOSS, где бы вы ни находились. Помимо технического обслуживания на месте, наши сервисные инженеры и специалисты отдела разработки всегда рядом с вами в режиме онлайн. Команда следит за состоянием рабочих характеристик и обеспечивает бесперебойную работу подключенного аналитического оборудования. Наше профилактическое обслуживание гарантирует бесперебойную работу и качество данных – день за днем. Подробнее