FOSS
MENU
FOSS
Produção de linguiças

Производство колбасной продукции

Мы знаем, что улучшение вашего метода стандартизации жирности на 0,5 % может дать вам ежегодную прибыль 150 000 евро.

Где вы можете анализировать

  • Процесс производства колбасных изделий Процесс производства колбасных изделий

    Контроль сырья

    Контроль качества поступающего сырья обеспечивает:

    • Контроль поставщиков
    • Повышение безопасности пищевых продуктов

  • Процесс производства колбасных изделий Процесс производства колбасных изделий

    Управление производственным процессом

    Контроль жирности на вашем смесителе и корректировка содержания жира ближе к целевому значению обеспечивают:

    • Сокращение перерасхода постного мяса
    • Стабильность готового продукта
    • Защиту бренда
  • Процесс производства колбасных изделий Процесс производства колбасных изделий

    Контроль конечного продукта

    Контроль готового продукта обеспечивает:

    • Подтверждение спецификации
    • Защиту бренда

Стандартизованное содержание жира повышает предсказуемость производства сырокопченых колбасных изделий

Кооператив Clai в Болонье, Италия, использует рентгеновский анализатор MeatMaster для стандартизации содержания жира в сырокопченых колбасных изделиях, что обеспечивает стабильное качество и более предсказуемый и экономически эффективный процесс сушки. "Стандартизации жирности также стандартизирует стадию сушки. Мы можем уменьшить потерю веса и сократить этап созревания", – говорит Руди Маньяни, управляющий предприятием, Clai.

Готовы ли вы узнать, сколько можете сэкономить на своем производстве колбас?

Связаться с нашими специалистами, чтобы обсудить возможную ценность для вашего бизнеса Давайте обсудим

Обеспечение правильного содержания жира в производстве колбасных изделий

В этом видеоролике можно увидеть MeatMaster™ II при стандартизации производства колбасных изделий в действии.

MeatMaster™ II

100 % контроль жирности в вашем производстве колбасных изделий с помощью MeatMaster™ II.

 

Рентгеновская технология FOSS дает вам непревзойденную точность при измерении содержания жира, веса или обнаружении посторонних предметов.

Подробнее

FoodScan™

Эффективный анализатор мяса для анализа мясной обрези, обработанных мясных продуктов и входящего сырья, а также для контроля состава конечных продуктов.

 

Анализатор мяса FoodScan™ – это быстрый, точный и простой в использовании прибор для анализа сырого мяса и мясных продуктов всего за 50 секунд. 

Подробнее

Брошюры и документы

Meat Segment Brochure

PDF, Pусский

FoodScan™ Meat Brochure

PDF, English

MeatMaster™ II Brochure

PDF, English

MeatScan™ Brochure

PDF, English

Total Fat Brochure

PDF, Pусский

Crude Fat Brochure

PDF, English

Mill Collection Brochure

PDF, Pусский

Kjeltec™ 8000 Brochure

PDF, English

Идеи в отрасли

Статьи и видео

Получайте самую последнюю информацию о тенденциях анализа в мясной промышленности

Оставайтесь в курсе, подписавшись на нашу информационную рассылку и онлайн-журнал здесь. Вы можете отказаться от подписки в любое время.

Что-то пошло не так!

Извините, мы не смогли отправить вашу форму.