Обеспечьте прибыль при производстве замороженных десертов и мороженого

На рынке, который в значительной степени определяется постоянно меняющимися потребительскими предпочтениями, отрасль производства замороженных десертов и мороженого должна быть более динамичной, чем когда-либо.

Спрос на разнообразие заставляет производителей замороженных десертов и мороженого обновлять ассортимент своей продукции. Новые вкусы, альтернативы на растительной основе, премиальное качество, органические ингредиенты, вопросы экологичности и здоровья, такие как содержание жира, отсутствие ГМО, содержание сахара и т.п. – вот лишь некоторые из проблем, с которыми сегодня сталкиваются производители.

Помимо быстро меняющегося потребительского спроса, оптимальное использование сырья продолжает оставаться одним из ключевых факторов, обеспечивающих выход продукции и прибыль при производстве замороженных десертов и мороженого. Стандартизация является ключом к достижению точного баланса между жиром и сухим веществом для обеспечения оптимального вкуса, а также прибыльности без ущерба для качества. Современные аналитические технологии позволяют одновременно выявлять возможные фальсификации, гарантируя, что вы всегда поставляете безопасную и здоровую продукцию.

Анализ повышает ценность

Всегда стандартизованный инструмент – забудьте о дрейфе

Высокая производительность инструментов достижима уже несколько десятилетий, но ее поддержание может оказаться сложной задачей для производителей мороженого из-за затрат времени и ресурсов.

В MilkoScan™ FT3 применяется революционная технология – новая запатентованная автоматическая стандартизация, которая выполняется через час. Это устраняет дрейф показаний и обеспечивает долговременную стабильность результатов. Отпадает необходимость в трудоемких проверках стандартизации с использованием химических реагентов и значительно снижается потребность в дорогостоящем эталонном анализе.

Гибкое управление производственным процессом для всех ваших ингредиентов

Столкнувшись с растущим ассортиментом мороженого и замороженных десертов, производители мороженого должны проявлять гибкость в производстве и разработке продукции с помощью анализа, позволяющего обрабатывать большое количество различных образцов.

MilkoScan™ FT3 позволяет тестировать широкий спектр жидких и полутвердых молочных и аналогичных продуктов растительного происхождения, включая образцы, содержащие частицы, такие как шоколадная стружка и орехи. Благодаря интеллектуальной проточной системе он может распознавать и автоматически подстраиваться под каждый образец и выдавать результаты всего за 30 секунд, в зависимости от типа продукта. Кроме того, вам не нужно беспокоиться о сложной разработке калибровок при внедрении новых типов продукции, независимо от того, что вы измеряете. Прибор может работать с широким спектром продуктов без дополнительной калибровки, что снижает необходимость в арбитражных измерениях.

Анализатор мороженого NIRS™ DS3 Ice Cream Analyser – практичный инструмент для контроля качества порошков и смесей для мороженого, который идеально подходит для ежедневного контроля качества как сырья, так и готовой продукции.

Эффективный анализ готовой продукции

Анализ на критически важном завершающем этапе производства поможет вам ограничить ответственность и отзывы продукции, которые могут дискредитировать имидж производителя. Напротив, вы получите душевное спокойствие, зная, что ваша продукция соответствует спецификациям.

Большую часть таких проверок можно выполнить с помощью стандартного быстрого анализа FTIR, но для подтверждения соответствия конечной продукции определенным критериям часто требуются и сертифицированные методы химического анализа. Для химического анализа мы можем предложить полный спектр решений, направленных на автоматизацию этапов, для повышения скорости и безопасности при минимальном использовании химикатов.

Специализированные отраслевые решения

Все решения FOSS сочетают в себе технологии, которым вы можете доверять, и самые передовые сетевые возможности. Такой комплексный подход к решению обеспечивает стабильно высокие аналитические показатели для максимальной окупаемости инвестиций, а также непревзойденное обслуживание и поддержку.

С вами в вашей повседневной работе

Наши интегрированные и дистанционно управляемые услуги по поддержке и оптимизации обеспечивают максимальную отдачу от всех ваших решений FOSS, где бы вы ни находились. Помимо технического обслуживания на месте, наши сервисные инженеры и специалисты по приложениям всегда рядом с вами в режиме онлайн. Команда следит за состоянием рабочих характеристик и обеспечивает бесперебойную работу подключенного аналитического оборудования. Наше профилактическое обслуживание гарантирует бесперебойную работу и качество данных – день за днем. Подробнее