MENU

Анализ мясного фарша

Мы знаем, что стандартизация содержания жира может означать устойчивое соблюдение ваших целевых значений жирности. Полученное в результате уменьшение перерасхода постного мяса может привести к ежегодной экономии не менее 120 000 евро на мясоперерабатывающем предприятии среднего размера.

Где вы можете анализировать

  • Контроль сырья

    Контроль качества поступающего сырья обеспечивает:

    • Контроль поставщиков
    • Повышение безопасности пищевых продуктов
  • Управление производственным процессом

    Контроль жирности на вашем смесителе и корректировка содержания жира ближе к целевому значению обеспечивают:

    • Сокращение перерасхода постного мяса
    • Лучшую стабильность конечного продукта
    • Защиту бренда
  • Контроль конечного продукта

    Контроль готового продукта обеспечивает:

    • Продукты согласно спецификации
    • Защиту бренда

Узнайте, как в Birchwood Foods получили максимально высокую точность при встроенном анализе жирности

Компания Birchwood Foods была одной из первых, кто установил новый MeatMaster™ II в 2013 г. Просмотрите это видео, чтобы увидеть MeatMaster™ II в действии и узнать, как Birchwood использует преимущества новых уровней точности.

Готовы ли вы узнать, сколько можете сэкономить на производстве мясного фарша?

Связаться с нашими специалистами, чтобы обсудить возможную ценность для вашего бизнеса Давайте обсудим