MENU

Больше масла из тех же сливок

Получите максимально возможную концентрацию влаги с минимально возможной жирностью и повысьте выход продукции, всегда соблюдая требования к качеству и нормативы.

Butter production

Сегодня даже самые передовые производители молочных продуктов сталкиваются с проблемой получения все большего объема сырья и постоянно улучшают качество своей продукции. Это сложная задача для отрасли, основанной на очень изменчивом сырье и быстро меняющихся рынках.

 

Но там, где природа непредсказуема, сбор данных никогда не подводит.

 

Общая цель в производстве сливочного масла: получить максимально возможную концентрацию влаги с минимально возможной жирностью. Таким образом, вы можете безопасно повысить выход продукции и прибыльность, всегда соблюдая требования к качеству и нормативы. Фактически, вы можете получить больше от своего производства, не вкладывая дополнительных средств. Теперь с FOSS добиться этого проще, чем когда-либо раньше.

 

Анализ в ближней инфракрасной области (NIR) – мощный инструмент для получения сливочного масла, близкого к целевым показателям. Например, простой в использовании анализатор молочных продуктов FoodScan™ 2 предлагает многопараметрические тесты, занимающие менее минуты. Это позволяет регулярно проводить тесты для отслеживания производства.

 

Еще более точный контроль над процессом может быть достигнут с помощью встроенного решения NIR-анализа ProFoss™ 2. Измеряя непосредственно в процессе каждые несколько секунд, можно постоянно контролировать изменение ключевых параметров процесса, таких как жир, влажность и сухой обезжиренный остаток, согласно целевым показателям, что позволяет вносить соответствующие корректировки для повышения выхода продукции.

Мы знаем важные точки измерения, которые помогут вам оптимизировать производство масла и сэкономить деньги.

First part of butter analysis process

Поступающее молоко

Контроль качества поступающего молока гарантирует безопасность продукции, более длительный срок хранения, лучший вкус и защиту бренда. Используйте возможности MilkoScan™ FT3 для анализа поступающего молока
Second step on the butter analysis process

После сбивания масла

Обеспечьте оптимальный контроль вашего производства, выпуская масло, близкое к спецификациям по жиру и влаге, и уменьшая вариации технологического процесса. ProFoss™ 2 – это идеальное решение, открывающее путь к эффективной стандартизации масла с измерениями в реальном времени.

Контроль конечной продукции

Контроль качества готовой продукции обеспечивает соответствие продукции спецификациям и соответствие кодексу качества пищи. Защитите свой бренд, а также экономьте время и трудозатраты благодаря быстрому и безопасному анализу и готовым к использованию калибровкам, используя FoodScan™ 2

 

Мы в FOSS понимаем, что успех вашего производства масла зависит от способности оптимизировать использование сырья и обеспечивать неизменно высокое качество продукции. Наш широкий спектр аналитических решений был разработан, чтобы предоставить вам быстрый доступ к точным данным на протяжении всего производственного цикла – от приема сырья до контроля технлогического процесса и контроля параметров конечного продукта.

 

Обладая этой информацией, вы можете поставлять высококачественную продукцию, которую ожидают ваши клиенты, и максимально эффективно использовать свои ценные ресурсы.

От лаборатории к встроенному анализу – решение для любой задачи

Монитор FoodScan с результатами анализа

 

Настольные аналитические решения FOSS получили широкое распространение и используются для точных и быстрых измерений ключевых параметров управления производственным процессом. MilkoScan™ FT3 – идеальное решение для анализа поступающего молока с композиционным анализом, тогда как FoodScan™ 2 идеально подходит для улучшения качества и консистенции твердых и полутвердых молочных продуктов при оптимизации производственных процессов.

 

 

Появление решения ProFoss изменило правила игры, обеспечив прямые и непрерывные измерения сливочного масла непосредственно в технологической трубе. Появилась возможность более тщательно контролировать ключевые параметры, такие как жир, влажность и сухой обезжиренный остаток, что позволяет более тщательно соблюдать целевые показатели выпускаемой продукции. В то же время надежность результатов можно легко проверить с помощью высокостабильного анализатора FoodScan™ 2.

 

ПОДРОБНЕЕ

 

С анализом в реальном времени вы всегда знаете, что происходит в производственном процессе

 

Непрерывный поток аналитических данных, предоставляемых ProFoss™ 2, позволяет приблизить целевые значения производства к спецификациям по жиру и влаге для немедленного и постоянного повышения выхода продукции.

 

Каждое измерение состоит из высокочастотных субсканов. Частота измерения гарантирует, что ничего не будет упущено, и что вы всегда будете иметь точную картину любых колебаний в производственном процессе. Другой аспект измерений ProFoss™ 2 заключается в том, что они выполняются с использованием пропускания излучения в ближнем инфракрасном диапазоне, которое проникает глубоко в образец. Это позволяет устранить влияние влаги, которая может образоваться на поверхности сливочного масла.

 

Кроме того, ProFoss™ 2 измеряет непосредственно в технологической трубе с запатентованным интерфейсом поперечного пропускания FOSS. Зонд поперечного пропускания последнего поколения выдает уникальный сигнал высокого разрешения с беспрецедентной точностью. В то же время согласованность измерений гарантирует, что можно положиться на все приборы, чтобы всегда получать идентичные высококачественные результаты.

 

Вы можете выбрать измерение в разных точках технологической линии или на разных производственных линиях, используя простые в реализации варианты многопозиционного установки, при этом каждый прибор обеспечивает одинаковый высокий уровень производительности измерения.

Ilustration of the ProFoss 2 Butter proces

Типичное место установки анализатора: Установка после маслобойки для проверки и корректировки конечного содержания влаги

ProFoss 2 Profit Chart

Увеличение прибыли

При цене на масло 3,10 евро и ежегодном объеме производства 4500 тонн увеличение влаги на 0,3 % приносит 50 000 евро в год.

 

Расширьте область вашей прибыльности: Себестоимость продукции можно снизить, а повышенная стабильность качества продукции усилит вашу конкурентоспособность.

Защитите свой бизнес с помощью комплексного решения

С аналитическим решением от FOSS вы по существу передаете свое производство в руки надежного партнера, который помогает вам обеспечивать стабильную производительность изо дня в день и год за годом.

 

Все наши решения сочетают в себе технологии, которым вы можете доверять, и самые передовые сетевые возможности с комплексным решением для обслуживания и поддержки. Последовательно достигайте поставленных целей, чтобы повысить выход продукции, максимизировать прибыльность и выпускать продукцию высочайшего качества, а также поддерживать максимальную эксплуатационную готовность для защиты ваших инвестиций.

Chart with butter analysis process

Вы готовы узнать, как другие производители масла оптимизировали свое производство?

Связаться с нашими специалистами, чтобы обсудить возможности повышения качества и прибыльности для вашего конкретного производства.

Давайте пообщаемся
ProFoss 2 Butter

Анализатор масла ProFoss™ 2 Сливочное масло

ProFoss™ 2 обеспечивает прямые и непрерывные измерения, помогая вам повысить выход продукции и прибыльность при производстве масла.

 

Контролируйте колебания содержания жира и влаги в технологическом процессе, чтобы производить ближе к целевым показателям.

Узнать больше

Анализатор молочных продуктов FoodScan™ 2

Быстрый, точный и простой анализ твердых и полутвердых молочных продуктов.

 

Новый анализатор молочных продуктов FoodScan™ 2 улучшает качество и консистенцию твердых и полутвердых молочных продуктов, оптимизируя производственные процессы.

 

Узнать больше
Thumbnail picture presenting MilkoScan FT3 on a blue background

MilkoScan™ FT3

MilkoScan™ FT3 предлагает новый, интеллектуальный подход к анализу молочной продукции, включая возможность измерения широкого спектра жидких и вязких молочных продуктов c исключительными эксплуатационными характеристиками и беспрецедентной повторяемостью результатов. Узнать больше

Брошюры и документы

Вдохновляйтесь

Статьи и видео