MENU

Больший выход от тех же сливок при производстве сливочного масла

Повысьте прибыль и выход продукции при производстве сливочного масла, всегда соблюдая требования к качеству и законодательные нормы.

Butter production

 

При производстве сливочного масла стандарты качества не допускают компромиссов. В то же время низкая норма прибыли требует высокой согласованности процессов, где оптимальное использование ресурсов является необходимым условием успеха.

 

Однако стабильное достижение целевых производственных показателей – непростая задача. Это вопрос тонкой настройки, когда небольшие корректировки ключевых параметров, таких как жирность и влажность, могут существенно повлиять на экономичность.

 

Именно здесь наличие аналитических данных играет решающую роль. Возможности экспресс-тестирования позволяют более жестко контролировать весь процесс, от поступления молока до контроля конечной продукции. Решения для использования в лаборатории, диспетчерской или полностью интегрированные в производственную линию упрощают соблюдение строгих стандартов день за днем, обеспечивая при этом большую прибыль и выход продукции при производстве сливочного масла.

 

 

Анализ повышает ценность

Butter process line

Получите больше от своих ресурсов

First part of butter analysis process

Поступающее молоко

Контроль качества поступающего молока гарантирует безопасность продукции, более длительный срок хранения, лучший вкус и защиту бренда. Используйте возможности MilkoScan™ FT3 для анализа поступающего молока с беспрецедентной стабильностью результатов.
Second step on the butter analysis process

После маслобойки

Обеспечьте оптимальный контроль своего производства, выпуская масло, близкое к спецификациям по жиру и влаге, и уменьшая вариации технологического процесса. ProFoss™ 2 – это идеальное решение, открывающее путь к эффективной стандартизации масла благодаря измерениям в реальном времени.

Контроль конечной продукции

Контроль качества готовой продукции обеспечивает соответствие продукции спецификациям и соответствие кодексу качества пищи. Защитите свой бренд, а также экономьте время и трудозатраты благодаря быстрому и безопасному анализу и готовым к использованию калибровкам, используя FoodScan™ 2

 

Стандартизируйте поступающее молоко ближе к целевым показателям с помощью точного анализа

 

Быстрый многопараметрический анализ поступающего молока поможет с самого начала обеспечить необходимые параметры качества, включая содержание жира и полное содержание сухого вещества. 


Настольные анализаторы, такие как универсальный MilkoScan™ FT3, используют технологию инфракрасной Фурье-спектроскопии (FTIR), чтобы упростить процедуру анализа Более того, он позволяет легко поддерживать максимальную производительность в любое время. Он имеет запатентованную функцию автоматической проверки и регулировки рабочих характеристик, что исключает дрейф и отклонения результатов между инструментами. Вам больше не придется выполнять трудоемкие валидации или оплачивать эталонный анализ в сторонней лаборатории. 

Кроме того, согласованные рабочие характеристики обеспечивают полную прозрачность проверки результатов измерений на нескольких площадках. Иными словами, это идеальный инструмент стандартизации молока для производства сливочного масла, где поддержание качества на этапе приемки имеет решающее значение для успеха на последующих стадиях процесса.

Узнайте больше о MilkoScan FT3 здесь

MilkoScan FT3 Foss

Мониторьте степень чистоты и микробиологические показатели для обеспечения качества и оптимального срока хранения

 

В точно настроенном процессе производства сливочного масла микробиологические показатели поступающего молока могут оказывать глубокое влияние на качественные характеристики и срок хранения готовой продукции. 

Аналитическое решение BacSomatic™ помогает обрабатывать поступающее молоко для получения оптимальных результатов на последующих этапах производства сливочного масла. Вы можете проверить микробиологическое качество молока за десять минут, чтобы получить результат до того, как оно будет выгружено из цистерны и смешается с остальным сырьем. 

Инновационное решение включает в себя так называемую технологию проточной цитометрии для подсчета бактерий и соматических клеток в сыром молоке.  Анализатор инкубирует образец молока, а затем использует лазер для подсчета отдельных бактерий и соматических клеток, от которых зависит качество и последующая пригодность для переработки. Узнайте больше о потенциальных преимуществах использования анализатора BacSomatic в этом видео примере.

Старший технический администратор Müller Milk and Ingredients объясняет важность быстрого гигиенического тестирования сырого молока.

Получайте прибыль за счет более точного соответствия целевым производственным показателям

Быстрые и простые в использовании настольные аналитические решения FOSS, основанные на технологии ближнего инфракрасного диапазона (NIR), получили широкое распространение и используются для точных и быстрых измерений ключевых параметров управления производственным процессом. 

Например, настольный NIR-анализатор FoodScan™ 2 идеально подходит для улучшения качества и консистенции твердых и полутвердых молочных продуктов, оптимизируя производственные процессы. Предлагая многопараметрические тесты, занимающие менее минуты, прибор помогает контролировать соблюдение целевых производственных показателей при производстве сливочного масла.

 

Для более точного контроля непрерывный поток аналитических данных, предоставляемых так называемым встроенным NIR-анализатором, таким как ProFoss™ 2, обеспечивает уровень детализации, необходимый для более тщательного мониторинга производства. Соответственно, вы можете приблизить целевые производственные показатели к спецификациям по жирности и влажности для немедленного и постоянного повышения выхода продукции.

ProFoss 2 выполняет измерения непосредственно в производственном процессе каждые несколько секунд. Частота измерения гарантирует, что ничего не будет упущено, и что вы всегда будете иметь точную картину любых колебаний в производственном процессе. Другой аспект измерений ProFoss 2 заключается в том, что они выполняются с использованием пропускания излучения в ближнем инфракрасном диапазоне, которое проникает глубоко в образец. Это позволяет устранить влияние влаги, которая может образоваться на поверхности сливочного масла.

 
ProFoss 2 использует запатентованный интерфейс поперечного пропускания FOSS. Зонд поперечного пропускания последнего поколения выдает уникальный сигнал высокого разрешения с беспрецедентной точностью. В то же время согласованность измерений гарантирует, что можно положиться на все приборы, чтобы всегда получать идентичные высококачественные результаты.

 
Узнайте больше о потенциальных преимуществах встроенного управления в этой статье, посвященной примеру использования.

 

Иллюстрация процесса производства масла с ProFoss 2

Типичное место установки анализатора:  Установка после маслобойки для проверки и корректировки конечного содержания влаги.


 

ПОДРОБНЕЕ

ProFoss 2 Profit Chart

Увеличение прибыли

При цене на масло 3,10 евро и ежегодном объеме производства 4500 тонн увеличение влаги на 0,3 % приносит 50 000 евро в год.

 

Расширьте область вашей прибыльности: Себестоимость продукции можно снизить, а повышенная стабильность качества продукции усилит вашу конкурентоспособность.

 

Защитите свой бренд с помощью простого многопараметрического анализа, занимающего менее минуты

 

Настольный NIR-анализатор, например, анализатор молочных продуктов FoodScan™ 2, – идеальное решение для многопараметрического тестирования различных типов образцов с проверенной точностью. Результаты выдаются в течение минуты и практически без подготовки образца. 

 

Контроль качества конечной продукции обеспечивает соответствие продукции спецификациям и стандартам, помогая защитить ваш бренд, а эффективные аналитические операции экономят время и затраты по сравнению с традиционными методами тестирования. 

 

FoodScan 2

Производительность, эксплуатационная готовность и прозрачность данных

 

Все решения FOSS сочетают в себе технологии, которым вы можете доверять, и самые передовые сетевые возможности. Такой комплексный подход к решению обеспечивает стабильно высокие аналитические показатели для максимальной окупаемости инвестиций.

График сети


С вами в вашей повседневной работе

 

Наши интегрированные и дистанционно управляемые услуги по поддержке и оптимизации обеспечивают максимальную отдачу от всех ваших решений FOSS, где бы вы ни находились. Помимо технического обслуживания на месте, наши сервисные инженеры и специалисты по разработкам всегда рядом с вами в режиме онлайн. Команда следит за состоянием рабочих характеристик и обеспечивает бесперебойную работу подключенного аналитического оборудования. Наше профилактическое обслуживание гарантирует бесперебойную работу и качество данных – день за днем. Подробнее

Вы готовы узнать, как другие производители масла оптимизировали свое производство?

Связаться с нашими специалистами, чтобы обсудить возможности повышения качества и прибыльности для вашего конкретного производства.

Обсудить