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MeatMaster™ II C

100% de controle de seu processo de produção de carne com medições contínuas e em tempo real de carnes encaixotadas, inspecionando até cerca de 50 toneladas por hora. Com apenas 1,58 metros, o analisador de gordura por raios-X MeatMaster™ II C é fácil de ser integrado à linha de produção, onde o espaço é limitado.

Veja como funciona
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Valor

100% de inspeção de toda a carne crua. Detecção de corpos estranhos. Inspeciona todo tipo de carne crua, seja resfriada ou congelada.
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Tipo de amostra

Qualquer tipo de carne crua, resfriada ou congelada, embalada em caixas, bem como cortes grandes.
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Parâmetros

Detecção de gordura, peso e corpos estranhos (metais, ossos).

Está preparado para economizar 2.500 EUR por dia?

Solicite uma análise sem compromisso das oportunidades de lucro e melhoria da qualidade em sua própria unidade de produção. ORÇAMENTO Vamos conversar

“A análise in-line de raio-X integrada com o MeatMaster II nos auxilia a otimizar a segurança dos alimentos e a agregar valor aos nossos cortes de carne.”

Veja como o MeatMaster™ II é utilizado pela Danish Crown para aproveitar ao máximo os cortes das carnes.

Características

  • O MeatMaster™ Smart-enabled garante alto desempenho

    O MeatMaster™ é habilitado de forma inteligente, oferecendo a oportunidade de receber monitoramento remoto de um técnico de serviços da FOSS. Receba notificações diárias se algo necessita ser ajustado e relatórios regulares para mantê-lo atualizado sobre o desempenho e precisão do instrumento.
  • Controle 100% com raio X

    O raio X inspeciona 100% da carne que passa pela área de inspeção, para proporcionar o controle ideal do % de gordura e a elevada segurança dos alimentos. O raio X pode ser utilizado para inspecionar embalagens de carne crua resfriada ou congelada.
  • Padronização melhorada – mais qualidade e mais lucro

    É possível obter eficiência e economia por meio da melhoria da padronização ou produção:

    Evite desperdício de carne magra em cada caixa e/ou palete/combo
    Otimize o valor das categorias de corte reduzindo a variação entre cada caixa em um palete
    Reduza o risco de multas/reclamações por teor de gordura
    Impeça a entrada de corpos estranhos nos produtos finais
    Estabeleça um protocolo (detecção de gordura, peso e corpos estranhos) para uso em caso de disputas
  • Melhorando o processo de cura do presunto

    Com tecnologia de raio X, é possível classificar objetivamente carnes como toucinhos, presuntos, etc. em categorias uniformes, o que não é viável pela inspeção visual tradicional. A classificação se baseia na medição de gordura e pode ser combinada com o reconhecimento por imagem.

    Os benefícios dessa tecnologia se aplicam aos fabricantes de bacon, de produtos à base de presunto desidratado e outros fabricantes de produtos acabados derivados de carne, com base em peças inteiras de carne.

    Os fornecedores de peças de carne crua também podem garantir que as entregas atendam às especificações (teor de gordura, tamanho, comprimento, largura) e ausência de corpos estranhos. 
     
  • Higiene e limpeza

    IP X9K
    Desmonte para a limpeza em 1-2 minutos
    Monte após a limpeza em 1-2 minutos
    Rack de limpeza com todas as peças/acessórios
    Conformidade com as normas europeias e dos EUA
     

Soluções inovadoras para facilitar a sua vida

Com os anos de estreita colaboração com nossos clientes, sabemos que contar com um sistema simples de limpeza é indispensável, mesmo quando falamos de equipamentos de alta tecnologia. Para acomodar essa necessidade, o MeatMaster™ II conta com a certificação IP X9K e foi projetado para ser higienizado em apenas alguns minutos.