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MeatMaster™ II AG

Vea cómo funciona
MeatMaster II após passar pelo moedor
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Valor

Análisis completo de toda la carne cruda. Detección de objetos extraños. Analiza carne suelta en la cinta transportadora.
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Tipo de muestra

Cualquier tipo de carne cruda, refrigerada o congelada.
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Parámetros

Grasa, peso y detección de objetos extraños (metales, huesos).

¿Está listo para ahorrar 2500 EUR al día?

Consiga un análisis sin compromiso sobre las oportunidades de mejora de la calidad y de los beneficios para su producción concreta. SOLICITAR UN PRESUPUESTO Hablemos

"Desde que somos capaces de establecer un objetivo y alcanzarlo constantemente, nuestro rendimiento ha mejorado"

El Director de producción, Ricky Granger, de Birchwood, nos explica cómo MeatMaster™ II permite obtener el porcentaje de grasa en los lotes de carne en el acto.

Características

  • MeatMaster II SmartCare
    MeatMaster II SmartCare

    MeatMaster™ II smart-enabled (con conexión inteligente) con capacidad inteligente garantiza un alto rendimiento

    MeatMaster™ II smart-enabled está habilitado de forma inteligente, lo que le brinda la oportunidad de recibir control remoto por parte de un técnico de FOSS. Reciba notificaciones diarias si es necesario ajustar algo e informes periódicos para mantenerlo actualizado sobre el rendimiento y la precisión del instrumento.
  • MeatMaster II después de la picadora con rayos X
    MeatMaster II después de la picadora con rayos X

    Control absoluto con rayos X

    Los rayos X analizan la totalidad de la carne que pasa por la zona de escaneo, obteniendo así un control óptimo de la grasa y una alta seguridad alimentaria. Los rayos X se pueden utilizar para escanear carne cruda refrigerada o congelada, suelta en la cinta transportadora.
  • MeatMaster II en línea
    MeatMaster II en línea

    Mejor estandarización - más calidad y más beneficios

    Se puede conseguir eficacia y ahorro de costes a través de la mejora de la estandarización o la producción:

    • Evite el desperdicio de carne magra
    • Reduzca el riesgo de multas/reclamaciones por grasa
    • Evite que los objetos extraños sigan llegando a los productos finales

  • Soporte de limpieza del MeatMaster II
    Soporte de limpieza del MeatMaster II

    Higiene y limpieza

    • IP X9K
    • Desmóntelo para limpiarlo en 1-2 minutos
    • Móntelo después de limpiarlo en 1-2 minutos
    • Soporte de limpieza para todas las piezas/accesorios
    • Cumple la normativa comunitaria y de la USD
     
MeatMaster II cleaning rack

Soluciones innovadoras para facilitarle las cosas

Tras años de estrecha colaboración con nuestros clientes, sabemos que disponer de un proceso de limpieza simple es algo indispensable, incluso para el equipo de alta tecnología. Para responder a esto, el MeatMaster™ II cuenta con la certificación IP X9K, además de estar diseñado para limpiarse de manera sencilla en cuestión de minutos.

Libro Blanco: ¿Por qué son los rayos X la tecnología líder en el análisis de la grasa?

Obtenga una visión de conjunto de los métodos rápidos para el análisis de la grasa en el sector cárnico. Para descargar este White Paper es necesario que envíe la información solicitada y unirse a nuestra comunidad de conocimiento FOSS. Procesaremos sus datos personales de acuerdo con nuestra Política de Privacidad.

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Especificaciones técnicas

Productos medidos y presentación del producto
Productos Carne cruda natural, fresca o congelada
Propiedades Grasa, peso y detección de objetos extraños
Aplicaciones cárnicas Se coloca suelta en la cinta transportadora
Rango de medición 2-85 % de grasa
Temperatura del producto de -20 a 35 °C
Presentación del producto Altura media de la carne: entre 5 y 20 cm
Capacidad Hasta 25 toneladas/hora, en función de la aplicación
Precisión
  • El contenido en grasa se mide con una precisión del 1 % o mejor (precisión en una muestra de 20 kg)
  • El peso se mide a una precisión de hasta el 1 % relativo o mejor
  • El metal se detecta hasta 2 mm (3 mm en una altura de carne de 10-20 cm)
  • Los huesos, cristales y otros objetos extraños se detectan hasta 5 mm (normalmente, 9-10 mm en una altura de carne de 15-20 cm)
 Dimensión Alt. x Anch. x Prof.: 2,37 x 2,50 x 1,22 m (94,8 x 100 x 48,8 pulgadas) y precisa un Anch. x Prof.: 2,50 x 2,20 m (100 x 88,8 pulgadas)
 Conexión de datos Ethernet 10/100

PDx + Servidor KEP
 Estándares y autorizaciones  El MeatMaster™ cuenta con el etiquetado CE y cumple las siguientes directivas:
  • Directiva 2004/108/CEE sobre compatibilidad electromagnética (CEM)
  • Directiva 2006/95/CEE de baja tensión (DBT)
  • Directiva 2006/42/CEE relativa a las máquinas
 Métodos de referencia
  • Método n. º 131 de Schmid-Bondzynski-Ratslaff (SBR) , 1989 del Nordic Committee for Food Analysis (NMKL)
  • ISO 1443:1973 Grasa en productos cárnicos

Folletos y documentos

Empresas que utilizan esta solución

Wilhelm Branden
Danish Crown

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