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OenoFoss™

OenoFoss™ 는 핵심 파라미터에 대한 프로세스 정보를 즉각적으로 제공하며, 이로인하여 와인 제조업자들이 와인의 품질을 향상함과 동시에 분석 비용을 절감할 수 있는 분석기입니다.

작동 방법

가치

추가 비용 없는 무제한 테스트 즉각적인 품질 제어 사용자 위주의 디자인 및 직관적인 사용자 소프트웨어

시료 유형

필수, 발효 상태의 필수 요건, 완제품 와인, 완제품 스위트 와인

파라미터

10가지 이상의 파라미터에 포함된 성분: 에탄올, 당분, 유기산, pH, 색상

동종 업계의 회사들이 OenoFoss™ 기기를 어떻게 비즈니스에 활용하고 있는지 확인해 보십시오.

일반적으로 와인 생산업자는 최대 80%까지 분석 비용을 절감함과 동시에 향상된 분석 정보를 통해 생산 프로세스의 효율성을 높일 수 있습니다. 귀사의 생산 공정에 대한 적용 가능성에 대한 자세한 정보 보기 견적 문의 수시 상담 가능

"다음 날까지 기다리지 않고 수분 내에 의사 결정을 할 수 있습니다"

Kalleske Wines 소유주인 트로이 칼레스케가 OenoFoss™ 분석기를 사용하여 와인 제조 공정 시 즉각적이고 정확한 결과를 활용하여 효율성을 높이는 방법을 소개합니다. 주스 분석, 발효 상태에서 완제품 와인에 이르기까지

기능

  • WineScan - 와인 분석 WineScan - 와인 분석

    2분 내에 다양한 결과 도출

    FTIR 분석에는 필수 적외선 스캐닝, 발효 필수 조건, 또는 와인 시료가 포함됩니다. OenoFoss는 30회 이상의 캘리브레이션 정보를 조정할 수 있으며, 2분 내에 품질 파라미터 정보를 표시합니다.

  • 와인 배럴 와인 배럴

    배럴 및 탱크 기록 추적

    분석 결과는 컴퓨터에 자동 저장되며 필요 시 누적 기록을 확인할 수 있습니다. 와인 유형, 시료 성분 확인이 필요한 경우 소프트웨어 설정을 조정하여 확인할 수 있는 옵션이 있습니다. 
  • WineScan Unlimited WineScan - 와인 분석

    무제한 분석

    용액 및 추가 비용 불필요
    다양한 분석을 통해 와인 제조 및 와인 품질 향상
     

동종 업계의 기업들과 의견을 교환할 준비가 되셨나요?

전 세계 1,000개 이상의 와인 생산 기업들이 OenoFoss™ 분석기를 사용합니다. 
전 세계의 OenoFoss™ 기기 사용자들과 지식과 경험을 교환하시겠습니까? 동종 업계의 기업들과 의견을 교환할 수 있도록 도와 드리겠습니다.
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기술 사양서

파라미터 및 캘리브레이션 범위    
필수
 

Brix: 12 - 27 °Brix
pH: 2.6 - 4.0
휘발성 산: 0 - 0.6 g/l
TA ~ pH 7.0: 2 - 12 g/l
알파 아미노질소: 17 - 345 mg/l
암모니아: 0 - 175 mg/l
밀도: 1.04 - 1.15 g/ml
글루콘산: 0.03 - 4.63 g/l
말산: 0.1 - 7.26 g/l
타타르산: 0 - 11.7 g/l
발효 상태의 필수 조건
 

글루코스+프룩토스: 0 - 240 g/l
pH: 2.6 - 4.0
TA ~ pH 7.0: 2.0 - 6.5 g/l
말산: 0 - 7 g/l 
휘발성 산: 0 - 0.6 g/l
에탄올: 0 - 13 Vol %
완제품 와인
 
글루코스+프룩토스: 0 - 20 g/l
pH: 2.6 - 4.0
TA ~ pH 7.0: 2 - 5 g/l
말산: 0 - 6 g/l
휘발성 산: 0 - 1.0 g/l
에탄올: 8 - 16 Vol %
밀도: 0.99 - 1.01 g/ml
젖산: 0 - 4.63 g/l
글루코스: 0.02 - 10.65 g/l
프룩토스: 0.15 - 10.20 g/l
스위트 와인
 
에탄올: 7-19 Vol %
글루코스+프룩토스: 0 - 180 g/l
말산: 0 - 5.2 g/l
총 산도: 0.2 - 6.0 g/l
휘발성 산도: 0 - 1.2 g/l
pH: 2.9 - 4.0
색상

색상 abs 420: 0 - 1.2
색상 abs 520: 0 - 3.0
색상 abs 620: 0 - 0.6

   

정확성

애플리케이션의 성능 정보 보기 
반복가능성 애플리케이션의 성능 정보 보기

분석 시간

FTIR 와인 유닛; 2분
시료 주위 온도 10°C - 35°C
시료 량 600 µl, 발효 상태 필수, 또는 수동 파이펫 완제품 와인 
덮개를 닫고 6초 내에 분석을 시작하여 신뢰할 수 있는 결과 도출
기기 워밍업 시간
1시간
클리닝

일반 티슈 및 액체 클리닝 세제 사용

시료 준비

원심 분리기 또는 필터를 사용한 시료 확인 입자 크기 10 µm 이하. CO2가 과다한 경우, 가스 제거 필수(예: 진공 펌프, 초음파 적용, 또는 시료 흔들어 섞기)
캘리브레이션 과정
경사 및 절편 조정
SW 패키지
PLS 캘리브레이션 FOSS Integrator
FTIR 캘리브레이터 FTIR 캘리브레이터 소프트웨어를 사용하여 원하는 캘리브레이션 설정
큐베트
FTIR 와인 유닛
가변광 경로 기능을 갖춘 큐베트 
큐베트
VIS 색상 유닛
2 mm (700 µl)
설치 요건  
전원 100 - 240 VAC ± 10%, 50 - 60 Hz
전력 소비량 66 VA [최대 전원 공급]
주위 온도
10°C - 35°C
주위 습도 93% 이하 RH
무게 와인 유닛: 6,3 kg. 색상 유닛: 3,8 kg
크기(높이×폭×깊이) 189 × 154 × 321 mm (PC 제외), 각 모듈당 동일한 크기
환경 지속적이고 과다한 진동이 없는 안정적인 표면에 기기를 설치합니다.
직사광선 또는 열린 창문 가까운 곳에 설치하지 않습니다.
방진 방수(IP) 기능 IP40
소음 레벨 70 dB 이하(일반적으로 45 dB 이하)
고도 2000 m 이하

브로셔 및 관련 자료

OenoFoss™ Brochure

PDF, English

Wine Segment Brochure

PDF, English

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