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소시지

Sausage production

지방 표준화를 통해 0.5% 의 지방함량을 높여 살코기의 유실을 줄이고 연간 15만 유로의 수익을 높일 수 있습니다.

분석 적용 대상

  • 원재료 제어

    투입 원재료의 품질 보장

    • 공급자 제어
    • 사료의 향상된 안전성

  • 프로세스 제어

    믹서의 지방 성분을 제어하여 근접 대상으로 이동합니다.

    • 불필요한 살코기 유실 방지
    • 최종 제품의 일관성 유지
    • 브랜드 보호
  • 최종 제품 품질관리 보장

    최종 제품 품질관리 보장

    • 사양 검증
    • 브랜드 보호

소시지 생산 시 어느 정도의 비용을 절감할 수 있는지 확인해 보십시오.

고객사의 비즈니스 가치에 부합할 수 있도록 전문가가 직접 상담해 드리며 별도의 의무 조항은 없습니다. 수시 상담 가능

소시지 생산 시 지방 성분 확보

이 영상에서 MeatMaster™ II 기기를 사용한 소시지 생산의 표준화 방법을 확인해 보십시오.
MeatMaster II packshot photo on the grey background

MeatMaster™ II

MeatMaster™ II 기기를 사용하여 저민 고기 프로세스 100% 관리.

 

FOSS X-ray 테크놀로지는 지방 성분, 무게, 외부 물질 탐지 시 최고의 정확성을 제공합니다.

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FoodScan™ 2 육제품 분석기

원료육과 가공 육제품을 빠르고,정확하고  손쉽게 분석할 수 있다


FoodScan™ 2 육제품 분석기는 육가공 분야 성분 분석의 새로운 표준입니다 – 입고되는 원료육 검사부터 완제품 관리까지

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