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Oenofoss

OenoFoss™

OenoFoss™ fornisce informazioni istantanee sui parametri del processo, aiutando i produttori a migliorare la qualità del vino ed a ridurre i costi delle analisi.

VIDEO DELLO STRUMENTO

Valore

Analisi illimitate senza costi aggiuntivi. Controllo di qualità istantaneo. Design semplice e software utente intuitivo.

Tipo di campione

Mosto, mosto in fermentazione, vino finito e vino dolce finito.

Parametri

+10 parametri inclusi: Etanolo, zuccheri, acidi organici, pH e colore.

Siete pronti a confrontarvi con uno dei nostri esperti sui vantaggi di cui hanno beneficiato altri operatori del vostro settore grazie all'utilizzo di OenoFoss™?

I produttori di vino possono pertanto risparmiare fino all'80% sui costi di analisi migliorando il controllo dei processi di produzione. Maggiori informazioni sulle opportunità offerte da OenoFoss per la vostra specifica produzione. RICHIEDI UN PREVENTIVO Parliamone

“OenoFoss migliora senza dubbio il processo di vinificazione. Il risultato è disponibile in un minuto e consente di influenzare il processo di vinificazione, se necessario."

Il produttore di vino Ramon Martinez Matute del Gruppo Yllera, Spagna, spiega come OenoFoss consenta di influenzare l'intero processo di vinificazione".

Caratteristiche

  • WineScan - Analisi del vino WineScan - Analisi del vino

    Risultati multipli in 2 min.

    L'analisi FTIR comprende l'analisi del mosto, del mosto in fermentazione o di campioni di vino. OenoFoss può essere personalizzato con oltre 30 calibrazioni e fornisce i risultati di tutti i parametri in soli 2 minuti.

  • WineScan Unlimited WineScan - Analisi del vino

    Analisi illimitate

    Senza reagenti e costi aggiuntivi
    Migliorate la vinificazione e la qualità del vino con più analisi
     
  • Botti di vino Botti di vino

    Tenete traccia delle botti e dei tini

    I risultati vengono automaticamente memorizzati sul PC per la consultazione dello storico. È anche possibile personalizzare le impostazioni del software per tenere sotto controllo i tipi di vino e l'identificazione dei campioni. 

Siete pronti a entrare in contatto con altri operatori del vostro settore?

Più di 1000 produttori di vino al mondo usano OenoFoss™. 
Vorreste entrare in contatto con un altro utilizzatore di OenoFoss™ per scambiare informazioni ed esperienze? Vi possiamo aiutare a entrare in contatto con altri operatori del settore.
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Caratteristiche tecniche

Parametri e range di calibrazione    
Mosto
 

Brix: 12 - 27 °Brix
pH: 2.6 - 4.0
Acido volatile: 0 - 0.6 g/l
TA a pH 7.0: 2 - 12 g/l
Azoto alfa amminico: 17 - 345 mg/l
Ammoniaca: 0 - 175 mg/l
Densità: 1.04 - 1.15 g/ml
Acido gluconico: 0.03 - 4.63 g/l
Acido malico: 0.1 - 7.26 g/l
Acido tartarico: 0 - 11.7 g/l
Mosto in fermentazione
 

Glu+Fru: 0 - 240 g/l
pH: 2.6 - 4.0
TA a pH 7.0: 2.0 - 6.5 g/l
Acido malico: 0 - 7 g/l 
Acido volatile: 0 - 0.6 g/l
Etanolo: 0 - 13 Vol %
Vino finito
 
Glu+Fru: 0 - 20 g/l
pH: 2.6 - 4.0
TA a pH 7.0: 2 - 5 g/l
Acido malico: 0 - 6 g/l
Acido volatile: 0 - 1.0 g/l
Etanolo: 8 - 16 Vol %
Densità: 0.99 - 1.01 g/ml
Acido lattico: 0 - 4.63 g/l
Glucosio: 0.02 - 10.65 g/l
Fruttosio: 0.15 - 10.20 g/l
Vino dolce
 
Etanolo: 7-19 Vol %
Glucosio + fruttosio: 0 - 180 g/l
Acido malico: 0 - 5.2 g/l
Acidità totale: 0.2 - 6.0 g/l
Acidità volatile: 0 - 1.2 g/l
pH: 2.9 - 4.0
Colore

Assorbanza 420: 0 - 1.2
Assorbanza 520: 0 - 3.0
Assorbanza 620: 0 - 0.6

   

Accuratezza

Per maggiori dettagli sulle prestazioni consultare le note applicative 
Ripetibilità Per maggiori dettagli sulle prestazioni consultare le note applicative

Velocità di analisi

Strumento FTIR; 2 minuti
Temperatura ambiente campione 10°C - 35°C
Volume campione 600 µl di mosto, mosto in fermentazione o vino finito con una pipetta manuale. 
Chiudere lo sportellino e iniziare l'analisi entro 6 secondi per garantire risultati affidabili.
Velocità di riscaldamento dello strumento
1 ora
Pulizia

Con tessuti normali e detergenti liquidi di uso comune

Preparazione del campione

Chiarificare il campione utilizzando una centrifuga o tramite filtrazione. Dimensione delle particelle <10 µm. In caso di eccesso di CO2, è necessario far fuoriuscire il gas (ad esempio ricorrendo una pompa a vuoto, un trattamento a ultrasuoni o agitando il campione)
Routine di calibrazione
Regolazione pendenza e intercetta
Pacchetto SW
Foss Integrator con calibrazioni PLS
FTIR Calibrator Costruite le Vostre calibrazioni con il software FTIR Calibrator
Cuvetta
Strumento FTIR
Cuvetta con percorsi luminosi variabili 
Cuvetta
Modulo colore VIS
2 mm (700 µl)
Requisiti di installazione  
Alimentazione 100 - 240 VAC ± 10%, 50 - 60 Hz
Consumo energetico 66 VA [max dell'alimentazione]
Temperatura ambiente
10°C - 35°C
Umidità ambiente < 93 % UR
Peso Strumento per analisi del vino: 6,3 kg. Modulo colore: 3,8 kg
Dimensioni (A×L×P) 189 × 154 × 321 mm (escl. PC), stesse misure per ciascun modulo
Ambiente Posizionare lo strumento su una superficie stabile lontano da vibrazioni eccessive e continue.
Evitare di esporre lo strumento alla luce del sole o in prossimità finestre aperte.
Grado di protezione IP IP40
Livello sonoro < 70 dB (valore misurato tipicamente inferiore a 45 dB)
Altitudine < 2000 m

Dépliant e schede tecniche

Aziende che usano questa soluzione

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