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Laboratório FoodScan

Analizzatore per carne FoodScan™

Il FoodScan™ Meat è uno strumento semplice da utilizzare per le analisi di routine durante tutte le fasi di produzione della carne - a partire dal controllo della materia prima fino al prodotto finito con risultati in soli 50 secondi.

VIDEO DELLO STRUMENTO

Valore

La migliore soluzione per l'analisi della carne. Metodi approvati. Calibrazioni globali pronte all'uso

Tipo di campione

Qualsiasi tipo di campione di carne - dal campione tritato a quello omogeneizzato.

Parametri

Grasso, umidità, proteine, collagene, sale, attività dell'acqua e ceneri + altri parametri quali amido, pH, carboidrati, ecc. nel caso vengano sviluppate calibrazioni dedicate.

Che valore date a un'analisi della carne rapida e accurata?

Consultate i nostri esperti per scoprire i vantaggi di un analizzatore AOAC FoodScan™ basato su tecnologie NIR per la vostra azienda  RICHIEDI UN PREVENTIVO Parliamone

"Se si ottiene il prodotto giusto, allora quel prodotto arriverà nel modo giusto al consumatore"

Il Direttore per la Produzione al dettaglio di Dovecote Park, David Redman, illustra i vantaggi di utilizzare soluzioni per la carne FOSS per un controllo di qualità integrato nei prodotti a base di carne.

Caratteristiche

  • Salumi e salsicce  Salumi e salsicce

    Più tipi di campione coperti in una sola calibrazione

    Materie prime:

    Bovino, maiale, agnello, montone, pollo e tacchino

     

    Ripieni:

    ad esempio ripieni per salsicce, mortadella, insaccati

     

    Prodotti precotti, prodotti finiti stagionati:

    Per esempio: salumi (inclusi pollo e tacchino), salumi fermentati e insaccati, carne di manzo macinata, polpette di maiale, prosciutto crudo, piatti pronti, salsicce di fegato, carne in scatola, patè di fegato

  • AOAC International AOAC International

    Primo metodo rapido approvato

    FoodScan™ è l'unico analizzatore nel vicino infrarosso (NIR) approvato dall'AOAC. Utilizzabile in ogni laboratorio ed anche in quelli che richiedono metodi ufficiali approvati. Il FoodScan™ è approvato anche dall'agenzia governativa australiana Australian Quarantine and Inspection Service (AQIS) e dall'agenzia governativa polacca Polska Norma.
  • FoodScan Pro FoodScan Pro

    FoodScan Pro – Versione at-line

    Progettato per aree di produzione ad alto rischio
    PC integrato con touchscreen
    L'armadio è impermeabile (IP65)

L'unica soluzione NIR approvata dall'AOAC per l'analisi della carne

FoodScan™ è l'unico analizzatore per carne con tecnologia NIR che ha ricevuto l'approvazione dell'AOAC. FoodScan™ è stato approvato nel 2007 per l'analisi di grasso, proteine e umidità divenendo il riferimento riconosciuto del settore per l'analisi della carne. 

Maggiori informazioni sull'approvazione dell'AOAC sono contenute nell'articolo seguente.
 
Scarica l'articolo

Siete pronti a provare l'analizzatore FoodScan™?

Richiedi un test gratuito per scoprire se FoodScan™ è la risposta perfetta per la tua produzione specifica. ENTRA IN CONTATTO

Caratteristiche tecniche

Dati prestazione:
Intervallo di misura 850 - 1050 nm
Precisione lunghezza d'onda < 0.5 nm
Precisione lunghezza d'onda < 0.01 nm
 
Specifiche tecniche  
Dimensioni (A x L x P)

45 x 42 x 62 cm

(FoodScan Pro: 75 x 42 x 62 cm)

Requisiti di ingombro Ca. 1 m di spazio di lavoro davanti allo strumento
Peso, in esercizio

37 kg

(FoodScan Pro: 56 kg)

Alimentazione 100 – 240 VAC +/- 10%, 50 – 60 Hz
Fusibile 2.0 A-m
Categorie di installazione
II
Consumo energetico
Massimo 175 VA
Temperatura ambiente
5 – 35 °C
Umidità ambiente:

80% RH

(FoodScan Pro: 93% RH)

Grado di protezione

IP 20

(FoodScan Pro: IP 65)

Grado di inquinamento 2
Livello sonoro
< 70 dB(A)
   
Brevetti  
Il FoodScan è coperto dai seguenti brevetti:

Brevetto del Paese di pertinenza 

US US 4, 944, 589

SE SE 459767B

EP, DE, ES, FR, GB, IT EP 320477

DE DE 3887664

 

Dépliant e schede

Aziende che usano questa soluzione

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