| Paramètres et plage d'étalonnage |
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Moût
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Brix (Sucres 125-285 g/l) : 12 - 27 °Brix
pH : 2,6 - 4,0
Acidité Volatile : 0 - 0,6 g/l
AT à pH 7,0 : 2 - 12 g/l
Azote alpha-aminé : 17 - 345 mg/l
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Azote Ammoniacal: 0 - 175 mg/l
Densité : 1,04 - 1,15 g/ml
Acide Gluconique : 0,03 - 4,63 g/l
Acide Malique : 0,1 - 7,26 g/l
Acide Tartrique : 0 - 11,7 g/l |
Moût en Fermentation
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Glu+Fru : 0 - 240 g/l
pH : 2,6 - 4,0
AT à pH 7,0 : 2,0 - 6,5 g/l
Acide Malique : 0 - 7 g/l
Acidité Volatile : 0 - 0,6 g/l
Éthanol : 0 - 13 % Vol
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Vin Fini
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Glu+Fru : 0 - 20 g/l
pH : 2,6 - 4,0
AT à pH 7,0 : 2 - 5 g/l
Acide Malique : 0 - 6 g/l
Acidité Volatile : 0 - 1,0 g/l
Éthanol : 8 - 16 % Vol
Densité : 0,99 - 1,01 g/ml
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Acide lactique : 0 - 4,63 g/l
Glucose : 0,02 - 10,65 g/l
Fructose : 0,15 - 10,20 g/l |
Vin Moelleux
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Éthanol : 7-19 % Vol
Glucose + Fructose : 0 - 180 g/l
Acide Malique : 0 - 5,2 g/l
Acidité Totale : 0,2 - 6,0 g/l
Acidité Volatile : 0 - 1,2 g/l
pH : 2,9 - 4,0
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Couleur
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Couleur abs 420 : 0 - 1,2
Couleur abs 520 : 0 - 3,0
Couleur abs 620 : 0 - 0,6
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Précision
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Voir les notes d'application pour les détails des performances. |
| Répétabilité |
Voir les notes d'application pour les détails des performances. |
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Durée de l'analyse
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Unité IRTF pour le vin ; 2 minutes
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| Température ambiante de l'échantillon |
10°C - 35°C |
| Volume d'échantillon |
600 µl de moût, de moût en fermentation ou de vin fini à l'aide d'une pipette manuelle.
Fermer le couvercle et lancer l'analyse dans les 6 secondes pour garantir des résultats fiables. |
Durée de préchauffe de l'instrument
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1 heure |
| Nettoyage |
À l'aide d'un chiffon ordinaire et de solutions détergentes courantes pour le nettoyage
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Préparation des échantillons
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Clarifier l'échantillon à l'aide d'une centrifugeuse ou par filtration. Taille des particules < 10 µm. En cas d'excès de CO2, un dégazage est nécessaire (utilisation d'une pompe à vide, traitement par ultrasons ou agitation de l'échantillon par exemple).
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Routines d'étalonnage
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Réglage de la pente et de l'ordonnée à l'origine |
Pack logiciel
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Foss Integrator avec étalonnages PLS |
| FTIR calibrator |
Développer vos propres étalonnages à l'aide du logiciel FTIR Calibrator |
Cuvette
Unité IRTF pour le vin |
Cuvette avec trajet optique variable |
Cuvette
Unité de couleur VIS |
2 mm (700 µl) |
| Spécifications d'installation |
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| Alimentation électrique |
100 - 240 VCA ± 10%, 50 - 60 Hz |
| Consommation |
66 VA [alimentation électrique max.] |
Température ambiante
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10°C - 35°C |
| Humidité ambiante |
< 93% d'HR |
| Poids |
Unité vin : 6,3 kg. Unité couleur : 3,8 kg |
| Dimensions (H×L×P) |
189 × 154 × 321 mm (hors ordinateur), taille identique pour chaque module
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| Environnement |
Disposer l'instrument sur une surface stable et à l'abri de vibrations continues et excessives.
Ne pas disposer l'instrument de manière à l'exposer directement à la lumière du soleil ou à proximité d'une fenêtre ouverte. |
| Indice de protection |
IP40
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| Niveau sonore |
< 70 dB (valeur mesurée généralement inférieure à 45 dB) |
| Altitude |
< 2000 m |
