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FoodScan Lab

Analyseur de produits laitiers FoodScan™

L'analyseur de produits laitiers FoodScan™ Dairy est un instrument rapide, précis et facile à utiliser permettant d'analyser le fromage, le lactosérum en poudre, le beurre et le yaourt en seulement 50 secondes.

Pour en savoir plus.

Intérêt

Utilisation immédiate grâce aux étalonnages ANN prêts à l'emploi. Instrument facile d'utilisation pour l'analyse de routine. Meilleure maîtrise de la production pour un coût minimum.

Types d'échantillons

Fromage, lactosérum en poudre, beurre et yaourt

Paramètres

Matière grasse, protéines, humidité, sel, extrait sec dégraissé et pH

Souhaitez-vous découvrir comment économiser du temps et de l'argent grâce aux étalonnages ANN prêts à l'emploi ?

Contactez-nous pour découvrir les possibilités spécifiques à votre production. Obtenir un devis Parlons-en !

IRTF, technologie proche infrarouge ou FT-NIR - Quelle est la différence ? Comment choisir la technologie adéquate pour votre production ?

Les experts FOSS expliquent la différence entre les différentes options d'analyse infrarouge pour les producteurs laitiers.

« Le but est de s'appuyer sur ce que le contrôle en routine peut faire pour vous tout en gardant la maîtrise des éléments qui dépendent uniquement du savoir-faire d'un producteur de fromage. »

Les producteurs de fromage traditionnel Belton Cheese expliquent de quelle façon la technologie moderne de FOSS ajoute de la valeur aux processus de fabrication du fromage traditionnel.

Caractéristiques

  • Fonctionnalité NIT du FoodScan Fonctionnalité NIT du FoodScan

    Les avantages liés à la technologie de transmission proche infrarouge

    Le principe de la transmission proche infrarouge (NIT), selon lequel le faisceau lumineux traverse complètement l'échantillon, est le principal facteur du succès du FoodScan. La NIT garantit une plus grande précision comparée à d'autres méthodes produisant des résultats basés sur la lumière réfléchie à la surface de l'échantillon. Les données générées par le FoodScan™ sont soumises à une fonction mathématique, un modèle d'étalonnage, afin de calculer la valeur théorique.

  • Logiciel ANN Logiciel ANN

    Étalonnages ANN

    Les étalonnages ANN prêts à l'emploi permettent d'économiser le temps et l'argent associés au développement d'un nouvel étalonnage.

    Moins de travaux de maintenance liés aux étalonnages car un modèle d'étalonnage couvre de nombreux types de produits différents.

Spécifications techniques

Produits analysés et présentation du produit
Caractéristiques de performance

Plage de mesure 850 – 1050 nm
Exactitude de longueur d'onde < 0,5 nm
Précision de longueur d'onde < 0,01 nm
   
Données de l'instrument
Dimensions (H x L x P) Pro : 75 x 42 x 62 cm, Lab : 45 x 42 x 62 cm
Espace minimum requis Prévoir environ 1 m d'espace de travail devant l'instrument.
Poids, en fonctionnement Pro : 56 kg, Lab : 37 kg
Alimentation électrique
100 – 240 VCA +/- 10%, 50 – 60 Hz
Fusible
2,0 A-m
Catégorie d'installation
II

Consommation

175 VA max.
Température ambiante 5 – 35°C
Humidité ambiante

Pro : 93% d'HR, Lab : 80% d'HR

Indice de protection

Pro : IP 65, Lab : IP 20
Degré de pollution 2
Intensité sonore < 70 dB(A)

Brochures et articles

Entreprises utilisant cette solution

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