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Des informations immédiates pour une approche plus flexible de la vinification

FOSS annonce OenoFoss™ Go

OenoFoss Go
9. sept., 2021
FOSS annonce OenoFoss™ Go, un nouvel analyseur de moût et de vin, qui fournit des informations essentielles sur huit paramètres de qualité afin d’améliorer la prise de décision tout au long du processus de vinification.

L’analyse traditionnelle fait appel à divers équipements d’analyse et prend du temps. Par exemple, il faut environ 20 minutes pour mesurer un seul paramètre de qualité. OenoFoss™ Go donne des résultats en trois minutes par simple pression d’un bouton. La disponibilité quasi instantanée des données de test permet aux vignerons d’adopter une approche plus flexible pour relever les défis communs du paysage viticole actuel, notamment les conditions climatiques extrêmes, les conditions de croissance plus difficiles et, surtout, la concurrence commerciale croissante. OenoFoss Go n’a pas pour but de remplacer la valeur des laboratoires accrédités, mais d’assister le vigneron dans ses activités quotidiennes. 

 

Laboratoire d’analyse du vin prêt à l’emploi facile à faire fonctionner

Les instruments d’analyse du vin de FOSS ont été introduits dans l’industrie viticole en 1998 et FOSS est rapidement devenu une force dominante dans le contrôle qualité. OenoFoss™ Go repose sur la même technologie FTIR qui est devenue à la fois bien connue et fiable dans les plus grandes unités WineScan™, mais qui est maintenant présentée dans une version compacte et allégée, la rendant accessible à toute taille de production de vin.  

Le concept OenoFoss™ Go vise à donner aux utilisateurs les moyens de posséder et de faire fonctionner leur instrument sans avoir besoin d’une assistance d’un spécialiste. Le démarrage du programme est facile grâce à une interface simplifiée. Les analyses sont effectuées sur simple pression d’un bouton et les programmes de nettoyage de routine sont faciles à sélectionner, pour une utilisation optimale au fil du temps.

Un retour sur investissement durable grâce à une approche plus flexible

Les coûts de fonctionnement sont prévisibles avec les options de service à distance et il n’y a pas de coût supplémentaire par test. Plus l’analyseur est utilisé, plus le coût par échantillon est faible et plus les vignerons peuvent acquérir de précieuses connaissances. 

 

La rapidité et la commodité des tests ouvrent la porte à une vinification plus progressive, par exemple en permettant de suivre de plus près un plus grand nombre de millésimes. D’autres exemples comprennent la capacité d’évaluer précisément le niveau de maturité du raisin, l’assurance de l’achèvement de la fermentation avant la mise en bouteille et la capacité de suivre la fermentation grâce à des informations de test rapide chaque fois que cela est nécessaire. 


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