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OenoFoss™

OenoFoss™ le proporciona información sobre el proceso al instante sobre parámetros clave, ayudando a los enólogos a mejorar la calidad del vino, a la vez que ahorran dinero en el análisis del vino.

Vea cómo funciona
OenoFoss
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Valor

Análisis ilimitados sin coste adicional. Control de calidad al instante. Diseño de fácil uso y software de usuario intuitivo.
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Tipo de muestra

Mosto, mosto en fermentación y vino terminado y vino dulce terminado.
Parameter Icon

Parámetros

Más de 10 parámetros, incluidos los siguientes: Etanol, azúcares, ácidos orgánicos, pH y color.

¿Está liso para hablar a uno de nuestros expertos sobre cómo sus homólogos del sector se han beneficiado por utilizar el OenoFoss™?

Normalmente, los productores de vino pueden reducir los gastos analíticos hasta en un 80 %, a la vez que mejoran la información de los procesos de producción mediante el aumento del análisis. Conozca más sobre las posibilidades para su producción en concreto. OBTENER UN PRESUPUESTO Hablemos

"Puedo tomar una decisión enseguida en cuestión de minutos sin tener que esperar hasta el día siguiente"

Troy Kalleske, propietario de Kalleske Wine, nos explica el valor que supone utilizar OenoFoss™ para obtener unos resultados instantáneos y precisos a lo largo de todo el proceso de elaboración del vino. Desde el análisis del jugo y el mosto en fermentación al vino terminado listo para embotellar.

Características

  • WineScan: Análisis del vino WineScan: Análisis del vino

    Resultados múltiples en 2 minutos.

    El análisis FTIR implica el análisis con infrarrojos de muestras de mosto, mosto en fermentación o vino. OenoFoss se puede personalizar a partir de más de 30 calibraciones y muestra los resultados sobre parámetros de calidad en tan solo dos minutos.

  • Barricas para vino Barricas para vino

    Haga un seguimiento de las barricas y las cubas

    Los resultados se almacenan automáticamente en un PC y las vistas del historial muestran el desarrollo que se ha producido con el paso del tiempo. También tiene la opción de personalizar los ajustes de su software para reflejar sus operaciones en lo que a tipos de vino e identificación de muestras se refiere. 
  • WineScan ilimitado WineScan: Análisis del vino

    Análisis ilimitados

    Sin reactivos ni costes adicionales
    Mejore la elaboración del vino y la calidad del mismo con más análisis
     

¿Está listo para ponerse en contacto con sus homólogos?

Más de 1000 productores de vino de todo el mundo utilizan OenoFoss™. 
¿Le gustaría ponerse en contacto e intercambiar conocimientos con otro usuario de OenoFoss™? Podemos ayudarle a ponerse en contacto con sus homólogos del sector.
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Especificaciones técnicas

Parámetros y rango de calibración    
Mosto
 

Brix 12-27 °Brix
pH: 2,6-4,0
Ácido volátil: 0-0,6 g/l
TA a pH 7,0: 2-12 g/l
Nitrógeno alfa-aminado: 17-345 mg/l
Amonio: 0-175 mg/l
Densidad: 1,04-1,15 g/ml
Ácido glucónico: 0,03-4,63 g/l
Ácido málico: 0,1-7,26 g/l
Ácido tartárico: 0-11,7 g/l
Mosto en fermentación
 

Glu+Fru: 0-240 g/l
pH: 2,6-4,0
TA a pH 7,0: 2,0-6,5 g/l
Ácido málico: 0-7 g/l 
Ácido volátil: 0-0,6 g/l
Etanol: 0-13 Vol %
Vino Terminado
 
Glu+Fru: 0-20 g/l
pH: 2,6-4,0
TA a pH 7,0: 2-5 g/l
Ácido málico: 0-6 g/l
Ácido volátil: 0-1,0 g/l
Etanol: 8-16 Vol %
Densidad: 0,99-1,01 g/ml
Ácido láctico: 0-4,63 g/l
Glucosa: 0,02-10,65 g/l
Fructosa: 0,15-10,20 g/l
Vino dulce
 
Etanol: 7-19 Vol %
Glucosa + fructosa: 0-180 g/l
Ácido málico: 0-5,2 g/l
Acidez total: 0,2-6,0 g/l
Acidez volátil: 0-1,2 g/l
pH: 2,9-4,0
Color

Color abs 420: 0-1,2
Color abs 520: 0-3,0
Color abs 620: 0-0,6

   

Precisión

Para obtener más datos sobre el rendimiento, consulte las notas de aplicación 
Repetibilidad Para obtener más datos sobre el rendimiento, consulte las notas de aplicación

Tiempo de análisis

Unidad de vino FTIR; 2 minutos
Temperatura ambiente de la muestra 10-35 °C
Volumen de muestras 600 µl de mosto, mosto en fermentación o vino terminado con una pipeta manual. 
Cierre la tapa y empiece el análisis en 6 segundos para garantizar unos resultados fiables
Tiempo de calentamiento del instrumento
1 hora
Limpieza

Con un paño normal y líquidos limpiadores detergentes de uso común

Preparación de la muestra

Aclare la muestra utilizando una centrifugadora o filtración. Tamaño de las partículas <10 µm. En caso de exceso de CO2, es preciso desgasificar (por ejemplo, mediante el uso de una bomba de vacío, el tratamiento ultrasónico o agitando la muestra)
Rutinas de calibración
Ajuste de la pendiente y del interceptor
Paquete de SW
Foss Integrator con calibraciones PLS
FTIR Calibrator Cree sus propias calibraciones con el software FTIR Calibrator
Cubeta
Unidad de vino FTIR
Cubeta con recorridos de luz variables 
Cubeta
Unidad de color VIS
2 mm (700 µl)
Requisitos para la instalación  
Suministro eléctrico 100-240 VCA ± 10 %, 50-60 Hz
Consumo eléctrico 66 VA [suministro eléctrico máx.]
Temperatura ambiente
10-35 °C
Humedad ambiente < 93% HR
Peso Unidad de vino: 6,3 kg. Unidad de color: 3,8 kg
Dimensiones (Alt.x Anch.x Prof.) 189 × 154 × 321 mm (excl. PC), el mismo tamaño para cada módulo
Entorno Coloque el instrumento en una superficie estable y alejado de vibraciones excesivas y continuadas.
No coloque el instrumento bajo la luz directa del sol ni cerca de una ventana abierta.
Grado de protección contra penetración IP40
Nivel de ruido < 70 dB (el valor medido normalmente por debajo de 45 dB)
Altitud < 2000 m

Folletos y documentos

OenoFoss™ Brochure

PDF, English

Wine Segment Brochure

PDF, España

Empresas que utilizan esta solución

Vasse Felix

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