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Otro paso hacia la calidad global del grano con el Ring Test

9. sep., 2021
El Ring Test Global de grano que organiza FOSS es solo uno de los muchos desarrollos que contribuyen a los análisis alineados en todo el mundo de grano y cereal.

Entre los anuncios de la última Reunión de la Red de Grano celebrada en Reims Francia, estaba la noticia de que el Ring Test o ensayo intercomparativo utilizado para verificar la seguridad de las medidas de grano y cereal en el infrarrojo cercano (NIR) ahora incluye 37 laboratorios de seis continentes.

Es uno de esos desarrollos menores, en apariencia, que pueden pasarse por alto fácilmente, pero en realidad merece más atención. Se trata de una indicación del continuo impulso intersectorial e internacional para mejorar la calidad global de las semillas y del cereal.

El propósito de este Ring Test es comparar los resultados de las analíticas obtenidas utilizando la calibración de grano que tienen los analizadores NIR de FOSS Infratec, con los resultados de las pruebas de varios laboratorios de referencia.

Gestión de las variaciones globales en muestras de grano y cereal

Entre otras cosas, la prueba ayuda a verificar que la calibración se adapta a las variaciones estacionales típicas que ocurren con muestras de cereales en diferentes regiones geográficas y de una cosecha a otra. Estas variaciones pueden manejarse porque la calibración utiliza un enfoque llamado Red Neuronal Artificial (ANN, Artificial Neuronal Network en inglés). La calibración ANN se basa en datos de más de 50.000 muestras de grano y cereal adquiridas por FOSS durante muchos años de trabajo en el sector mundial del cereal.

 

Este ensayo intercomparativo o Ring Test se creó en 2007 como un desarrollo natural de estudios periódicos con laboratorios de referencia. Originalmente había 19 laboratorios participantes en Europa. Ahora involucra a 37 laboratorios de Europa, América del Norte y del Sur, Sudáfrica, Oceanía y Asia, con China, Malasia, Rusia y Argentina participando por primera vez.

También se ha ampliado el alcance del Ring Test. Además de las pruebas originales en trigo y cebada para detectar proteínas y humedad, ahora incluye semillas de colza para obtener aceite y humedad.

GrainOnTarget

Factores como instrumentos estandarizados, calibraciones estables, redes de instrumentos, aprobaciones y homologaciones, y ensayos intercomparativos o Ring Test hacen contribuciones importantes a la precisión de los análisis de grano y cereal en la actualidad.

Resultados estables y fiables con NIR

Los resultados de las sucesivos Ring Test muestran que la calibración de la red neuronal artificial (ANN) de FOSS es muy estable para la determinación de proteína y humedad en el trigo y la cebada frente a los métodos de referencia. También se observa un buen rendimiento con los modelos de predicción de colza, especialmente en términos de reproducibilidad, que es ligeramente mejor que el método de referencia.

Hablando en la Reunión de la Red de Grano, el quimometrista de FOSS, Tomas Nilsson mostró resultados que indican un año más de excelente estabilidad y rendimiento con la calibración ANN. Dijo: “Esta prueba intercomparativa a nivel internacional es esencial para validar con los estándares ISO y evitar la deriva con el modelo de calibración. También es importante en el seguimiento de los métodos de referencia, los modelos de predicción local, los instrumentos y la reproducibilidad de los modelos de predicción ANN de FOSS”.


Reims

Reims,lugar de la última reunion de la Red de Cereales de FOSS.

Capas para garantizar la calidad

Al escuchar otras presentaciones en la reunión, pronto se hace evidente que el ensayo intercomparativo es solo la capa exterior de la cebolla que se realiza hoy en día. Es mucho, mucho más que un solo instrumento NIR, sino una combinación de factores que se combinan para lograr que la calidad del grano sea el objetivo buscado.

 

En el centro de todo se encuentran los instrumentos estandarizados de fábrica que garantizan medidas consistentes en todos los instrumentos, como se explica en este artículo (Transferibilidad: todos miden lo mismo). Además de esto, viene una calibración segura y con gran estabilidad (la calibración ANN mencionada anteriormente). Luego está la capacidad de red de los instrumentos que permite que los analizadores se conecten a redes y se monitoreen para un rendimiento constante y se actualicen simultáneamente con actualizaciones de los modelos de predicción o calibraciones. Un ejemplo reciente de conectividad es la nueva red que se ha creado en Rusia. En este artículo puede completar la información sobre cómo la red ya ha hecho mucho para alinear las medidas de proteína entre las empresas comerciales, las regiones y las cooperativas y agricultores en el país euroasiático.

 

Mantener todo en línea forma parte de las evidencias que se necesitan para que, autoridades como NTEP, aprueben instrumentos de análisis como referencias y estándares de la industria. Adicionalmente, la participación en ensayos intercomparativos de cereal o Ring Test, dan la seguridad necesaria a la industria y agricultores de que la calidad del grano puede cuantificarse de forma correcta.

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