Ramona Molnar y Jorge Lama conversan en el marco de la reciente conferencia de FEPALE en Quito, Ecuador, acerca de la exitosa experiencia del Laboratorio Cooprinsem en Chile y cómo replicarla en otros laboratorios de la región.
El recorrido, la riqueza y potencial de mejora que permite el control lechero Jorge la condensa en esta frase: “Lo que no se mide, no se puede mejorar. Tú puedes tener la información y si no la analizas, tampoco vas a mejorar”. Obtener la información clave con equipamiento confiable, estar en el campo, aplicarla inteligentemente.
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