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Wurstherstellung

Sausage production

Wir wissen, dass die Verbesserung Ihrer Methode zur Fettstandardisierung um 0,5% Ihnen eine jährlichen Ertragssteigerung von 150.000 Euro bringen kann.

Wo können Sie analysieren

  • Rohwarenkontrolle

    Die Qualitätssicherung von angelieferten Rohwaren umfasst:

    • Lieferantenkontrolle
    • Erhöhung der Lebensmittelsicherheit

  • Prozesskontrolle

    Kontrollieren Sie den Fettgehalt in Ihrem Mixer und bringen Sie ihn näher an die Grenzwerte:

    • Reduzierung von Magerfleischverlusten
    • Gleichbleibende Beschaffenheit der Endprodukte
    • Markenschutz
  • Kontrolle der Endprodukte

    Kontrolle der Endprodukte bedeutet:

    • Prüfung der Grenzwerte
    • Markenschutz

Der richtige Fettgehalt bei der Wurstherstellung

In diesem Video sehen Sie den MeatMaster™ II bei der Standardisierung von Wurst in Betrieb.

Möchten Sie wissen, wie viel Sie in Ihrer Wurstproduktion einsparen können?

Lassen Sie sich unverbindlich Ihren wirtschaftlichen Nutzen von unseren Experten aufzeigen. Kontaktieren Sie uns

Der richtige Fettgehalt bei der Wurstherstellung

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MeatMaster™ II

100%ige Fettkontrolle in Ihrer Wurstproduktion durch den MeatMaster™ II.

 

Mit der FOSS Röntgentechnologie erreichen Sie eine einzigartige Genauigkeit bei der Überprüfung des Fettgehaltes, des Gewichts oder dem Aufspüren von Fremdkörpern.

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FoodScan™ 2 Fleisch Analysator

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Der FoodScan™ 2 Fleisch-Analysator ist der neue Goldstandard für schnelle, exakte und einfache Analysen Ihrer gesamten Fleischproduktion - von der Prüfung des eingehenden Rohmaterials bis hin zur Endproduktkontrolle.

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